Mayalı Hamurdan Ispanaklı-Kol Böreği Tarifi ve MalzemeleriMayalı hamurdan yapılan ıspanaklı kol böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu tarifte, ıspanak ve peynir kullanarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir börek yapacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Büyük bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. - Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. - Yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış ıspanakları ekleyin. - Ispanaklar sönene kadar pişirin ve tuz ile karabiberi ekleyin. - Ocağı kapattıktan sonra ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. 3. Böreğin Hazırlanması: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı ince bir şekilde açın. - Açılan hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. - Hamurun uçlarını birleştirerek "kol" şekli verin. - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin. - Fırından çıkarıp, sıcak servis yapın. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerBu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu börek, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecektir. |
Bu mayalı hamurdan ıspanaklı kol böreği tarifini görünce gerçekten heyecanlandım! Özellikle ıspanak ve peynirin birleşimi sağlıklı bir seçenek sunuyor. Tarifteki hamurun hazırlanması aşamasında mayanın kullanılması, böreğin kabarık ve yumuşak olmasını sağlıyor. İç harcın hazırlanma yönteminde soğanı kavurmak, ıspanakların lezzetini artıracak gibi görünüyor. Fırında pişme süresinin de oldukça ideal olduğunu düşünüyorum. Porsiyon başına 250 kalori olması, bu tarifi sağlıklı atıştırmalık olarak tüketmek için cazip hale getiriyor. Sizce bu tarifin içine farklı malzemeler ekleyerek denemek nasıl olur? Örneğin, patates ya da mantar eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Tan,
Yorumun için teşekkürler! Ispanaklı kol böreği tarifi gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Mayalı hamurun kabarık ve yumuşak olması, böreğin dokusunu zenginleştiriyor. Ayrıca soğanı kavurmak, ıspanakla birleşince harika bir tat oluşturuyor.
Farklı malzemeler eklemek kesinlikle tarifi çeşitlendirmek için harika bir fikir. Patates, böreğe hem doyuruculuk katarken hem de farklı bir tat sunabilir. Mantar ise hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunar. Belki de her iki malzemeyi bir arada kullanarak zengin bir iç harç oluşturabilirsiniz. Deneyerek yeni tatlar keşfetmek oldukça keyifli olacaktır.
Tarifinize şimdiden afiyet olsun!