Mayasiz katmer poğaça tarifi ve malzemeleri

Mayasız katmer poğaça, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir tarifidir. Kıyır kıyır dokusu ve iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaçalar, yoğurtla hazırlanan hamuruyla yumuşak bir kıvam kazanır. Tarife ve malzemelere göz atarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız Katmer Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Mayasız katmer poğaça, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli poğaça, kıyır kıyır dokusu ve iç harcı ile damakları şenlendirir. Bu yazıda, mayasız katmer poğaça tarifi, gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Mayasız katmer poğaçanın hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Mayasız katmer poğaçanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım aşamaları açıklanmaktadır:

1. Hamur Hazırlığı:

Öncelikle bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

İç harcı için beyaz peyniri bir kabın içinde ezin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin ve karıştırın.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi:

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı merdane ile açarak ince bir yufka haline getirin. Yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Pişirme:

Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mayasız katmer poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da çay ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek için çeşitli soslar ve zeytinlerle de ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mayasız katmer poğaçanın 100 gramında yaklaşık olarak:

Kalori: 290 kcal
Protein: 8 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 32 g
Lif: 2 g
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Katmer poğaçanın hamurunu yoğurt ile hazırlamak, onu daha lezzetli ve yumuşak hale getirir.- Farklı iç harçlar kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz; örneğin, zeytin ezmesi, patates püresi veya kıymalı harç tercih edilebilir.- Poğaçaların kıyır kıyır olması için hamuru fazla yoğurmamak ve dinlendirmek önemlidir. Mayasız katmer poğaça, pratik yapılışı ve lezzeti ile özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir tarif olma özelliği taşımaktadır. Bu tarifle hazırlayacağınız poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Arkut 03 Aralık 2024 Salı

Bu mayasız katmer poğaça tarifini denemek istiyorum. Hamurun yoğrulması ve dinlendirilmesi oldukça pratik görünüyor. Özellikle iç harcının beyaz peynir ve maydanoz ile hazırlanması çok hoşuma gitti. Pişirme süresi de makul, 25-30 dakika gibi bir sürede hazır olması harika. Sizce bu poğaçaları hangi soslarla sunmak en iyi sonucu verir? Ayrıca, farklı iç harçlar denemek için ne önerirsiniz?