Mayasız pastane poğaçası, özellikle hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, mayanın kullanılmadığı, dolayısıyla daha hızlı bir şekilde hazırlanan bir poğaça çeşididir. Kıvamı ve lezzeti ile dikkat çeken bu poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu adım, poğaçanın daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Elediğiniz un karışımının ortasını açarak yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir. 3. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu süreç, glutenin dinlenmesine yardımcı olarak daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İstediğiniz iç harcını koyduktan sonra hamuru kapatın ve yuvarlayın. 5. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek, isterseniz susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayasız pastane poğaçalarınızı sıcak servis edebilir, yanında bir fincan çay ya da kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli iç harçlarıyla zenginleştirerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Besin Değerleri1 porsiyon mayasız pastane poğaçası (ortalama 50 gram):- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 18 g- Protein: 4 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g Ekstra BilgilerSonuç olarak, mayasız pastane poğaçası, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar, çay saatlerinizin yıldızı olacaktır. |
Bu mayasız pastane poğaçasını denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle çay saatleri için pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayışında olan biri olarak, tarifteki yoğurt kullanımı oldukça ilginç. Hamurun yumuşak bir doku kazanmasını sağladığı yazıyor, bu da poğaçaların daha lezzetli olacağı anlamına geliyor. İç harç olarak peynir veya zeytin kullanmak da güzel bir seçenek. Peki, daha önce denediğiniz bir iç harç var mı? Hangi malzemeleri tercih edersiniz? Fırında pişirme süresi de gayet makul görünüyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayın!
Cevap yazMerhaba Aktan,
Mayasız poğaça denemek gerçekten harika bir fikir! Yoğurt kullanımı hamurun yumuşaklığını artırdığı için sonuçların daha lezzetli olacağı kesin. İç harç olarak peynir veya zeytin kullanmak oldukça yaygın ve lezzetli bir tercih. Daha önce denediğim iç harçlar arasında lor peyniri ve dereotu karışımını çok seviyorum. Ayrıca, doğranmış biber veya haşlanmış patates de güzel bir seçenek olabilir.
Fırında pişirme süresinin makul olması, bu tarifi denemeyi daha da cazip hale getiriyor. Sonuçları paylaştığında neler olduğunu merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!