Nohutlu şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu pilav çeşidi, nohut ve şehriye ile zenginleştirilmiş pirinç pilavıdır. Nohut, protein, lif ve mineral açısından zengin bir gıda maddesi olduğundan, bu tarif sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıNohutlu şehriye pilavı hazırlama aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek kolayca yapılabilir: 1. Öncelikle, pilavı yıkayıp süzün. 2. Bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. 3. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. 5. Yıkanmış pilavı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Haşlanmış nohutu ekleyin ve tuzu ilave edin. 7. İki su bardağı su veya et suyunu ekleyerek karıştırın. 8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 9. Ocaktan almadan önce karabiber ve yenibahar ekleyin. 10. Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis ÖnerileriNohutlu şehriye pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, ana yemek olarak et yemeklerinin yanında da tercih edilebilir. Bu pilavın yanında yeşil bir salata hazırlamak, yemeği daha da zenginleştirecektir. Besin DeğerleriNohutlu şehriye pilavının besin değerleri ortalama olarak aşağıdaki gibidir (1 porsiyon için):- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 6 g- Yağ: 7 g- Sodyum: 350 mg- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mg Ekstra BilgilerNohutlu şehriye pilavı, sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda doyurucu bir yemek olarak da öne çıkar. Özellikle vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır. Nohutlu pilav, yemeklerdeki çeşitliliği artırırken, aynı zamanda beslenme düzenine de katkıda bulunur. Ayrıca, pilavın içine sebzeler ekleyerek daha renkli ve besleyici bir hale getirilmesi mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunarak, yoğun iş temposunda bile sağlıklı bir öğün hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
Nohutlu şehriye pilavı tarifini görünce aklıma geldi, acaba bu tarife ek olarak sebzeler de eklemek mümkün mü? Mesela havuç veya bezelye ilavesi, hem renk hem de besin değeri açısından zenginlik katmaz mı? Ayrıca, bu pilavın yanına hangi yoğurt çeşidi daha iyi gider, süzme yoğurt mu yoksa normal yoğurt mu tercih edilmeli? Bu tarifin pratikliği gerçekten harika, işten döndüğümde hızlıca hazırlayıp doyurucu bir yemek yemek iyi olur. Nohutun protein kaynağı olmasının yanında, bu tür yemeklerin sağlıklı beslenme düzenime katkıda bulunması da çok önemli. Sizce bu tarifte başka hangi malzemelerle farklı lezzetler elde edebilirim?
Cevap yazSerkız,
Sebze Eklemeleri
Nohutlu şehriye pilavına sebzeler eklemek kesinlikle harika bir fikir! Havuç ve bezelye gibi sebzeler, hem renk hem de besin değeri açısından pilavınıza zenginlik katacaktır. Havuç tatlı bir lezzet eklerken, bezelye de hoş bir dokusal kontrast sağlayabilir. Ayrıca, renkli biberler veya yeşil fasulye gibi diğer sebzeleri de deneyebilirsiniz.
Yoğurt Seçimi
Yoğurt konusunda ise, süzme yoğurt daha yoğun bir kıvam ve lezzet sunarken, normal yoğurt daha hafif bir tat sağlar. Nohutlu pilavın yanında süzme yoğurt tercih etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirebilir. Ancak, normal yoğurdu da tercih edebilirsiniz; bu tamamen kişisel damak zevkine bağlıdır.
Farklı Malzemeler
Tarifinize farklı lezzetler katmak için baharatlar ekleyebilirsiniz. Kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar, yemeğinize derinlik katacaktır. Ayrıca, zeytinyağı ile sotelenmiş soğan veya sarımsak da mükemmel bir tat oluşturabilir. Kuru meyveler (örneğin, kuru üzüm veya kayısı) ekleyerek tatlı bir dokunuş da sağlayabilirsiniz.
Bu tür pratik ve besleyici tarifler, gerçekten sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanıza yardımcı olur. Böylece işten döndüğünüzde hızlıca hazırlayıp doyurucu bir yemek yemeniz mümkün olur. Afiyet olsun!