Oktay Usta'dan İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleriİncir reçeli, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze incirlerin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu reçel, kış aylarında kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılmak üzere saklanır. Oktay Usta'nın incir reçeli tarifi, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanabilmesi açısından öne çıkmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİncir reçelinin hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. 1. İlk olarak, incirlerin kabuklarını nazikçe soyun ve ortadan ikiye kesin. 2. Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, kesilen incirleri tencereye ekleyin. 3. İncirler 10-15 dakika kadar haşlandıktan sonra, suyu süzün ve tencereye alın. 4. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. 5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. 6. Reçel kaynamaya devam ederken, ara ara karıştırmayı unutmayın. Reçelin kıvamını alması için yaklaşık 30-40 dakika kaynatılması gerekmektedir. 7. İsteğe bağlı olarak, vanilin ekleyebilir ve son 5 dakika içerisinde karıştırabilirsiniz. 8. Kıvamı istediğiniz gibi olduktan sonra, reçeli ocaktan alın ve temiz sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. 9. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Ekstra BilgilerBesin Değerleriİncir reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak:
Bu tarif, lezzetli bir incir reçeli elde etmenize yardımcı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu incir reçeli tarifi gerçekten harika görünüyor! Taze incirlerin bolca bulunduğu yaz aylarında yapılacak en güzel lezzetlerden biri. Özellikle kahvaltılarda ya da tatlılarla birlikte servis edilmesi düşündüğümüzde, bu tarif tam da ihtiyacımız olan bir şey. İncirlerin nazikçe soyulması ve kaynatılması süreci oldukça dikkat gerektiriyor, ama sonuçta elde edilecek lezzet kesinlikle buna değer. Ayrıca, vanilin ekleyerek tatlandırmak da güzel bir dokunuş olabilir. Peki, sizce bu reçeli hangi tatlılarla birleştirmek en iyi sonucu verir?
Cevap yaz