Oktay usta'dan mayasız poğaça tarifi ve malzemeleri

Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu hamur işi, birçok farklı tarif ile hazırlanabilmektedir. Oktay Usta'nın mayasız poğaça tarifi, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkmaktadır. Bu tarif, mayanın kullanılmadığı ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir poğaça türüdür.

Mayasız poğaça için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin (iç harcı için)

Mayasız poğaça hamurunun hazırlanma aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Unu ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alın.

2. Tuzu ekleyin ve malzemeleri iyice harmanlayın.

3. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, ardından yumurtanın akını da ilave edin (yumurta sarısını üzeri için ayırın).

4. Hamuru yoğurun; eğer hamur çok sert olursa, biraz su ekleyebilirsiniz.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.

6. İç harcınızı (peynir veya zeytin) ekleyin ve hamuru kapatın.

7. Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları yerleştirin.

8. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Mayasız poğaçalar, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya ayran ile sunulduğunda, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde harika bir ikramlık olacaktır. İsterseniz poğaçalarınızın üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek de farklı bir tat katabilirsiniz.

Oktay Usta'nın mayasız poğaça tarifinin yaklaşık 100 gramlık bir porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 300 mg

Bu tarif, sağlıklı beslenme açısından dengeli bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. İç harcında kullanılan peynir veya zeytin ile protein alımınızı artırabilirsiniz. Ayrıca, tarifte kullanılan unun tam buğday unuyla değiştirilmesi, lif oranını artırarak daha sağlıklı bir alternatif sunabilir.

Oktay Usta'nın mayasız poğaça tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer alacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzet dolu bir deneyim sunabilirsiniz.