Kek, birçok kültürde yer alan ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Ortası krem şantili kek, hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, iç kısmında yer alan krem şantidir. Krem şanti, kekin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. Aşağıda, ortası krem şantili kekin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Tarifin HazırlanışıKek yapmak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Unlu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kekin ortasını bir bıçak veya kek oyacağı ile dikkatlice açarak iç kısmını oyun. Ayrı bir kapta krem şantiyi, üzerinde yazılı olan tarife uygun olarak süt ile çırpın. Elde ettiğiniz krem şantiyi kekin ortasına doldurun. Keki tekrar kapatın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. İsteğe bağlı olarak kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 dilim için tahmini)Bu tarif, hem basit malzemelerle hem de kolay bir yöntemle hazırlanabilmesi açısından pratik bir seçenektir. Krem şantili kek, özellikle çocukların ve tatlı sevenlerin ilgisini çekecek bir lezzettir. Ayrıca, kekin üzerine koyacağınız farklı malzemelerle (örneğin meyveler veya çikolata parçaları) çeşitlendirebilir, misafirlerinize sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerKekinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, un miktarını biraz azaltabilir veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Krem şantiyi evde kendiniz de yapabilirsiniz; bunun için süt ve krema ile birlikte şeker ve vanilya kullanarak çırpmanız yeterlidir. Kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Fırınınızın ısısının doğru olduğundan emin olmalısınız; aksi takdirde kekiniz ya çiğ kalır ya da yanar. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Krem şantili kek tarifini okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle iç kısmında yer alan krem şantinin kekin lezzetini nasıl artırdığını düşünmek bile iştah açıcı. Yumurta ve toz şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Ayrıca, kekin pişip pişmediğini kontrol ederken tam olarak neye dikkat etmeliyim? Kekin üzerine ekleyeceğim malzemeler konusunda da önerilere açığım; kakao dışında başka ne tür süsleme fikirleri var? Bu lezzetli tatlıyı yapmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Semavi,
Krem şantili kek tarifine olan ilgin gerçekten harika! Kekin içindeki krem şantinin lezzeti artırdığı kesin.
Yumurta ve Toz Şekerin Çırpılması
Yumurta ve toz şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmen gereken en önemli nokta, karışımın krema kıvamına gelmesi. Bu, hava kabarcıkları oluşturmak için çok önemlidir. Yumurta ve şekeri çırparken, yaklaşık 5-7 dakika boyunca yüksek devirde çırpmalısın. Karışımın renginin açılması ve hacminin artması gerektiğini unutma.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme
Kekinin pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırabilirsin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir. Eğer kekin üzeri fazla kızarıyorsa, pişirme süresinin sonlarına doğru üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsin.
Ek Malzemeler ve Süsleme Fikirleri
Kekinin üzerine ekleyeceğin malzemeler konusunda kakao dışında birkaç önerim var. Örneğin, rendelenmiş hindistancevizi, ceviz veya fındık parçaları kullanabilirsin. Ayrıca, meyve dilimleri (çilek, muz, veya kivi) ile de süsleyebilirsin. Çikolata sosu veya karamel sosu da harika bir tat katabilir.
Umarım bu bilgiler işine yarar ve sabırsızlıkla beklediğin o lezzetli keki en kısa zamanda yaparsın! Afiyet olsun!