Peynirli Açma Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli açma poğaça, yumuşak dokusu ve peynirli iç harcıyla Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, pratik yapılışıyla da dikkat çeker. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarını öğrenerek, evde keyifle yapabilirsiniz.
03 Ekim 2024
Peynirli açma poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, yumuşak dokusu ve lezzetli peynir iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte peynirli açma poğaçanın tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler


Peynirli açma poğaça tarifinin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 100 gram yoğurt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 200 gram beyaz peynir (ya da lor peyniri)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Peynirli açma poğaçanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşamalı olarak aşağıda sıralanmıştır:
  • İlk olarak, un, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Ortasında bir havuz açın.
  • Havuzun içine instant mayayı ekleyin.
  • Süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yavaş yavaş un ile karıştırın.
  • Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
  • İçine beyaz peyniri koyup kapatın. Poğaçaların üzerini bastırarak açın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Yumurta sarısını sürüp istenilen malzemeleri serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri


Peynirli açma poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunum yapıldığında, kahvaltı sofralarına lezzet katar. Aynı zamanda misafirler için de harika bir ikramlık oluşturur.

Besin Değerleri

Peynirli açma poğaçanın 1 adetinin yaklaşık besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 200 kcal
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 9 g
  • Diyet lif: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Peynirli açma poğaça tarifine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin:
  • Zeytin, dereotu veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Hamurun içine kıymalı harç ya da sebzeler eklemek, farklı bir poğaça çeşidi ortaya çıkarabilir.

Sonuç olarak, peynirli açma poğaça, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Aile ve arkadaşlarla yapılan kahvaltılarda veya çay saatlerinde mutlaka yer alması gereken bir lezzettir. Denemenizi öneririz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Arsun 02 Ekim 2024 Çarşamba

Peynirli açma poğaça tarifini okuduktan sonra hemen yapmak istedim! Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor. Süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımının hamura yumuşak bir doku vereceğine inanıyorum. Özellikle beyaz peynirin iç harç olarak kullanılması, poğaçanın lezzetini artıracak gibi duruyor. Mayalanma süresi, hamurun güzelce kabarması için önemli, bu yüzden o aşamayı sabırla beklemek gerekecek. Fırından çıktıktan sonra sıcak ya da ılık servis edilmesi önerisi de harika; çayla birlikte düşününce aklıma kahvaltı sofraları geldi. Ekstra malzemelerle çeşitlendirme fikri de çok hoş! Zeytin veya dereotu ekleyerek farklı tatlar denemek kesinlikle ilginç olur. Denediğinizde hangi malzemeleri eklediniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Arsun,

Tarif Üzerine Düşünceler
Peynirli açma poğaça tarifini denemek istemen harika! Malzemelerin basit ve erişilebilir olması, yemek yapma keyfini artırır. Süt, yoğurt ve sıvı yağın hamura vereceği yumuşak doku, gerçekten de poğaçanın lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.

Mayalanma Süresinin Önemi
Mayalanma süresine dikkat etmen, hamurun kabarması için kritik bir adım. Sabırla beklemek, nihai sonucu daha da tatmin edici hale getirecektir. Fırından çıkan sıcak poğaçaların kıvamı ve aroması, sabrın karşılığını verecektir.

Servis Önerileri
Sıcak veya ılık servis önerisi ise kahvaltılara farklı bir lezzet katacaktır. Çay ile birlikte düşünmek, kahvaltı sofralarındaki keyfi iki katına çıkarır. Ekstra malzemelerle çeşitlendirme fikrini de çok sevdim; zeytin veya dereotu eklemek, yeni tatlar keşfetmek için harika bir yol.

Deneyimlerinizi Paylaşın
Denediğinde hangi malzemeleri eklediğini merak ediyorum. Belki de yeni bir tarifin kapısını aralayabilirsin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni