Portakal kurabiyesi, nefis aroması ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, portakalın taze ve canlı tatlarıyla harmanlanarak hazırlanır. Aşağıda, portakal kurabiyesinin tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Şeker (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)
Hazırlık Aşaması
Portakal kurabiyesinin hazırlanışı, oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz: - İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Ardından, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Yumurtayı kırın ve diğer malzemelere ekleyin. Kabartma tozu ve vanilini de ilave edin.
- Son olarak, yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine şeker serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Portakal kurabiyelerini, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri çay saatlerinde sunmak, misafirlerinize hoş bir ikram olacaktır. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Besin Değerleri
Portakal kurabiyesinin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 100 kcal
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 1 g
- Yağ: 5 g
- Şeker: 3 g
- Fiber: 0.5 g
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha yoğun bir portakal aroması için, portakal suyu miktarını artırabilirsiniz.- Hamura isteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Portakal kurabiyeleri, dondurulabilir ve daha sonra tüketmek üzere saklanabilir.
Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz portakal kurabiyeleri, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Portakal kurabiyesini denemek gerçekten harika bir fikir! Taze portakal suyu ve rendesi ile hazırlanan bu kurabiyelerin yumuşak dokusu ve nefis aroması, çay saatlerinde misafirler için mükemmel bir ikram oluşturuyor. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması da büyük bir avantaj. Peki, hamurun kıvamını tutturmakta zorlanıyor musun? Ben de bazen un eklerken fazla kaçırıp hamuru sertleştirdiğim olmuştur. Ayrıca, üzerine serpeceğin şeker ile tatlandırmak da güzel bir dokunuş, değil mi? Kurabiyeleri nasıl saklayacağını düşünüyorsan, hava geçirmez kapta tazeliğini koruyabilirsin. Tarifin sonundaki ekstra bilgiler de oldukça faydalı; aromayı artırmak için portakal suyu miktarını artırmak ya da ceviz eklemek güzel bir fikir. Umarım tarifini uygularken keyif alırsın!
Cevap yazMerhaba Nevzad,
Portakal kurabiyesinin lezzetini ve yapım kolaylığını vurguladığın için teşekkür ederim. Gerçekten de taze portakal suyu ve rendesi, kurabiyelere eşsiz bir aroma katıyor. Hamurun kıvamını tutturmak bazen zorlayıcı olabiliyor, ancak un eklerken dikkatli olunduğunda bu sorun aşılabilir. Şeker serpmek de harika bir dokunuş, özellikle çay saatlerinde misafirler için sunulduğunda.
Kurabiyeleri saklama yöntemine de değinmen çok yerinde. Hava geçirmez kaplar, tazeliği korumak için en iyi seçeneklerden biri. Ekstra bilgiler ise tarife zenginlik katıyor; portakal suyu miktarını artırmak ya da ceviz eklemek gerçekten de lezzeti artıracak harika öneriler. Tarifini denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sen de keyif alırsın!