Rendelenmiş çiğ patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile dikkat çeker. Bu börek, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilmektedir. Rendelenmiş çiğ patatesin suyu ile birlikte kullanılan malzemeler, böreğe hem kıvam hem de lezzet kazandırır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patatesleri ve soğanı rendeyi kullanarak rendeleyin. 2. Rendelenmiş patates ve soğanı bir kapta birleştirin. 3. Üzerine sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyin. 4. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de ekleyin. 5. Yufkaları tezgaha serin ve ortasına hazırladığınız harcı dökün. 6. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriRendelenmiş çiğ patatesli böreği sıcak servis etmek en idealidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Besin DeğerleriRendelenmiş çiğ patatesli böreğin 1 porsiyonunda (yaklaşık 100 gram) ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerRendelenmiş çiğ patates, böreğin içindeki suyun buharlaşmasıyla kıvam kazanmasını sağlar. Ayrıca, patatesin nişasta içeriği böreğe lezzet ve dokusunu zenginleştirir. Kimi tariflerde patatesin yanı sıra havuç veya kabak gibi sebzeler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. |
Rendelenmiş çiğ patatesli börek tarifini görünce hemen denemek istedim. Patatesin suyu sayesinde böreğin harcı gerçekten lezzetli oluyordur. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olması çok cazip. Malzemeler oldukça basit ve evde bulunan şeyler. Peyniri eklemek isteğe bağlı olması da güzel, çünkü herkesin damak tadı farklı. Yufkayı rulo şeklinde sarıp fırına vermek gerçekten kolay görünüyor. Yanında yoğurt ile servis etmenin lezzeti artıracağını düşünüyorum. Besin değerleri de oldukça makul, bu tarif sağlığa da uygun gibi. Sizce en iyi hangi sebzelerle bu tarife farklı lezzetler katılabilir?
Cevap yazMerhaba Ümran,
Yorumun için teşekkür ederim! Rendelenmiş çiğ patatesli börek gerçekten de pratik ve lezzetli bir atıştırmalık. Patatesin suyu, böreğin iç harcını hem lezzetli hem de nemli hale getiriyor. Çay saatlerinde sunulması ise harika bir fikir!
Farklı Sebzelerle Lezzet Katmak konusunda, tarifine ekleyebileceğin birkaç sebze önerim var. Örneğin, rendelenmiş havuç eklemek hem rengi hem de tatlılığı ile böreğe farklı bir lezzet katar. Ispanak ya da pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de harçta güzel bir tat dengesi sağlar. Ayrıca, kabak da kullanarak daha hafif bir alternatif yaratabilirsin.
Peynir Seçenekleri ise oldukça geniş; beyaz peynir, lor peyniri ya da kaşar peyniri gibi seçenekler ekleyerek damak tadına uygun bir lezzet elde edebilirsin. Yanında yoğurt ile servis etmen de kesinlikle lezzeti artıracaktır.
Bu tarifin farklı versiyonlarını denemek oldukça keyifli olabilir. Şimdiden afiyet olsun!