Salçalı nohutlu-tavuk çorbası tarifi ve malzemeleri

Salçalı nohutlu-tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir seçenektir. Bu çorba, tavuk eti, nohut ve sebzelerin uyumlu birleşimiyle hem damakları şenlendirir hem de sağlıklı bir öğün sunar. Aşağıda, bu iştah açıcı çorbanın tarifi ve gerekli malzemeler detaylandırılacaktır.

Malzemeler

Yapılışı

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü haşlayarak veya yumuşak olana kadar pişirin. Piştikten sonra küp şeklinde doğrayın.

2. Sebze Sotelenmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ve isteğe bağlı taze biberi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.

3. Salçanın Eklenmesi: Salçayı tencereye ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

4. Nohutun ve Tavuk Etinin Eklemesi: Haşlanmış nohutları ve doğranmış tavuk göğsünü tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine suyu dökün.

5. Baharatların Salarak Pişirme: Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Servis: Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

Sonuç

Salçalı nohutlu-tavuk çorbası, hem doyurucu hem de besleyici özelliği ile bilinen, evde kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Farklı baharatlar eklenerek lezzet artırılabilir. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmekte, sıcak bir tabak çorba ile aile bireyleri bir araya getirilmektedir. Ayrıca, nohut gibi baklagillerin kullanılması, lif oranını artırarak sindirim sistemine fayda sağlayacaktır. Bu nedenle hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif olarak değerlendirilmelidir.