Şam Tatlısı Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle Orta Doğu ve Balkan mutfaklarında da sıkça tüketilmektedir. İrmik ve şekerin ana malzeme olarak kullanıldığı bu tatlı, hafif şerbetli yapısı ile damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Şam tatlısı olarak adlandırılmasının sebebi, bu tatlının kökeninin Şam'a dayandığına inanılmasıdır. Revani, genellikle bayramlar, özel günler ve kutlamalarda ikram edilen bir tatlıdır. Revani İçin Gerekli MalzemelerRevani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Şerbeti için:
Revani YapılışıRevani tatlısının yapılışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Toz Şekerin Çırpılması: Bir kabın içinde yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Üzerine yoğurt, sıvı yağ, irmik ve vanilini ilave edin. Karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un ve kabartma tozunu ekleyin ve karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Pişirme: Karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlının üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. 5. Şerbetin Hazırlanması: Tatlı fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 6. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için biraz bekleyin. 7. Servis: Revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Besin DeğerleriRevani tatlısının yaklaşık olarak 100 gramı için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Revani tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.- İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine çeşitli malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Revani, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir, bu durumda un yerine badem unu veya hindistan cevizi unu tercih edilebilir. Sonuç olarak, Şam tatlısı revani, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için tercih edebileceğiniz bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Revani tatlısını hiç denediniz mi? Özellikle bayramlarda veya özel günlerde ikram edilen bu tatlının yapımı oldukça basit. Malzemeleri bir araya getirip fırına vermek yeterli. İrmik ve şekerin uyumu ile hafif şerbetli yapısı gerçekten damakta hoş bir tat bırakıyor. Şam tatlısı olarak adlandırılmasının sebebini öğrenince bu lezzetin kökeninin ne kadar köklü olduğunu anladım. Sizce de evde denemek için harika bir tarif değil mi? Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkün. Bir kez denedikten sonra sevdiklerinize de tavsiye etmek isteyeceğinize eminim!
Cevap yazRevani Tatlısı gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir, Mülteka. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofralarda yerini alması, bu tatlının ne kadar özel bir yere sahip olduğunu gösteriyor. Yapımının basit olması, herkesin rahatlıkla deneyip sevdiklerine ikram edebilmesini sağlıyor.
İrmik ve şekerin uyumu ile oluşturduğu hafif şerbetli yapısı, damakta bıraktığı hoş tat ile birleştiğinde oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Şam tatlısı olarak adlandırılması da gerçekten ilginç; bu, tatlının kökeninin ne kadar derin ve zengin bir tarih taşıdığını gösteriyor. Evde denemek için harika bir tarif olduğunu düşünüyorum.
Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ekleyerek çeşitlendirmek, tatlıyı daha da özel kılabilir. İlk denemeden sonra, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğinize kesinlikle katılıyorum. Denemenizi tavsiye ederim!