Kek, hem tatlı hem de tuzlu çeşitleriyle pek çok kültürde önemli bir yer tutan, un, şeker, yağ, yumurta gibi temel malzemelerin karıştırılarak pişirilmesiyle elde edilen bir hamur işidir. Şeftalili kayısılı kek ise, meyve aromasıyla zenginleştirilmiş, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, yaz aylarında taze meyveleri kullanarak yapılabileceği gibi, kış aylarında da kuru meyvelerle hazırlanabilir.
Malzemeler
- 2 adet olgun şeftali
- 2 adet kayısı (taze veya kuru)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Şeftalili kayısılı kekin hazırlanış aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle, şeftali ve kayısıları yıkayıp kabuklarını soyun. Şeftalileri ve kayısıları küçük küpler halinde doğrayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kaba eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Son olarak, doğradığınız şeftali ve kayısıları ekleyin ve karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve karışımı eşit şekilde dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra kekin soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Servis Önerileri
Şeftalili kayısılı kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, yanında vanilyalı dondurma veya krem şanti ile de sunulabilir. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpiştirilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.
Besin Değerleri
Kek diliminin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri: - Kalori: 320 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 14 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Şeftali ve kayısılar, kekin lezzetini ve aromasını artırırken, vitamin ve mineral açısından da zengin bir içerik sunar.- Kuru kayısı kullanıldığında, kekin tatlılık oranı artabilir, bu nedenle şeker miktarını azaltmak gerekebilir.- Kek, hava almayacak bir kapta saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.- Şeftalili kayısılı kek, çay saatlerinde ya da misafir sofralarında sunmak için ideal bir seçenektir.
Şeftalili kayısılı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile damakları şenlendirecek bir tatlıdır. Bu tarif, çeşitli meyvelerle zenginleştirilebilir ve kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Afiyet olsun! |
Bu şeftalili kayısılı kek tarifini okuduğumda, özellikle yaz aylarında taze meyvelerle yapılan bu tür tatlıların ne kadar ferahlatıcı olduğunu düşündüm. Şeftali ve kayısının birleşimi gerçekten de harika bir aroma katıyor. Sizce, bu kekin üzerine biraz da tarçın eklesek, lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, misafirler için hazırladığınızda, yanına bir içecek öneriniz var mı?
Cevap yazSayın Zeyniye,
Yaz Aylarında Ferahlatıcı Tatlılar
Kesinlikle, yaz aylarında taze meyvelerle yapılan tatlılar hem ferahlatıcı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Şeftali ve kayısının birleşimi, bu keke gerçekten hoş bir aroma katıyor.
Tarçın Eklemek
Tarçın eklemek, kekin lezzetini oldukça zenginleştirebilir. Tarçının sıcak ve baharatlı tadı, şeftali ve kayısının tatlılığıyla güzel bir denge oluşturabilir. Bu kombinasyon, oldukça hoş bir tat profili yaratır.
İçecek Önerisi
Misafirler için, kekin yanına taze limonata veya nane limonatası gibi ferahlatıcı bir içecek öneririm. Bu içecekler, kekin lezzetini tamamlayarak hoş bir ikram sunmanıza yardımcı olacaktır.
Afiyet olsun!