Şehriyeli Pilav: Kalori, Tarif ve MalzemeleriŞehriyeli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan ve genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen besleyici bir yemektir. Bu yemek, lezzetli şehriye ile zenginleştirilmiş pirinçten yapılmaktadır. Özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bu pilav, hem görüntüsü hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. MalzemelerŞehriyeli pilav hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli pilavın hazırlanış süreci oldukça basittir ve genellikle aşağıdaki adımları içermektedir: 1. İlk olarak, pirinçler bir kapta su ile güzelce yıkanmalı ve 30 dakika kadar bekletilmelidir. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltır ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar. 2. Ardından, bir tencerede tereyağı veya sıvı yağ ısıtılır. Eğer soğan kullanılacaksa, ince doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 3. Daha sonra, arpa şehriyeler eklenir ve şehriyeler altın rengini alana kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Kavrulan şehriyelerin üzerine yıkanmış pirinç eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulması sağlanır. 5. Son olarak, su veya tavuk suyu ilave edilir. Tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. 6. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. 7. Piştikten sonra, ocaktan alınarak 10 dakika dinlendirilir. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırılır ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenir. Kalori DeğeriŞehriyeli pilavın kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ortalama olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) şehriyeli pilavın kalori değeri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Şehriyeli pilav tarifini okurken, tam da özel günlerde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemek için beni cesaretlendiriyor. Pirinçleri yıkayıp bekletmek, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlıyormuş; bu ipucu çok faydalı. Ayrıca, şehriyelerin kavrulması aşamasında oluşan o nefis aroma aklıma geliyor. Kalori değeri de oldukça makul görünüyor; özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için iyi bir alternatif olabilir. Bu pilavı et yemeklerinin yanında servis etmek, gerçekten güzel bir uyum sağlıyormuş. Acaba sebzeli şehriyeli pilav denemesi yapsam, içine bezelye veya havuç eklesem nasıl olur? Tüm bunları göz önünde bulundurunca, bu tarifi mutlaka denemek istiyorum. Özellikle misafirlerim için şık bir sunum yapacağım kesin!
Cevap yazDeğerli Ahmet Kutsi,
Şehriyeli pilav tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Misafirlerinize sunmak için düşündüğünüz bu lezzet, özel günlerde gerçekten güzel bir seçenek. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, mutfakta zaman harcamak istemeyenler için büyük bir avantaj.
Pirinci yıkayıp bekletmenin pilavın lezzetini artırdığını belirtmeniz de çok önemli bir ipucu. Ayrıca, şehriyelerin kavrulmasında oluşan aromanın tadını düşünmek bile iştah açıcı. Kalori değerinin makul olması, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için bu tarifi daha da cazip kılıyor.
Sebzeli şehriyeli pilav denemesi fikriniz de çok güzel! Bezelye ve havuç eklemek, hem renk hem de besin değeri açısından pilavınıza zenginlik katacaktır. Bu tür denemeler, farklı tatlar yaratmak için mutfakta yaratıcılığınızı kullanmanın harika bir yoludur.
Misafirlerinize şık bir sunum yapma isteğiniz de çok güzel. Şehriyeli pilavın yanında güzel bir et yemeği ile birlikte sunmak, sofranızı daha da özelleştirir. Şimdiden afiyet olsun, umarım denemeleriniz başarılı olur!