Siyah İncir ReçeliSiyah incir reçeli, hem tadı hem de rengiyle kahvaltı sofralarına renk katan nefis bir lezzettir. Bu reçel, sabahları alacağınız enerjiyi gün boyu taşımanıza yardımcı olur ve gününüzü daha enerjik geçirmenizi sağlar. Siyah incirle yapılan reçelin rengi ve tadı, sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. Kahvaltılarda, tatlılarda ve dolgu malzemesi olarak kullanabileceğiniz bu reçelin yapımı da oldukça kolaydır. İşte, siyah incir reçeli yapımına dair tüm detaylar. Siyah İncir Reçeli Gerekli Malzemeler
Siyah İncir Reçeli Nasıl Yapılır?Siyah incir reçeli yapımı için ilk olarak yıkadığınız incirleri iyice süzdürün. İncirleri orta boyda doğrayarak tencereye alın. Üzerine toz şekeri ilave ederek buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu işlemi geceden yaparsanız, sabaha kadar incirler sulanarak reçel yapımına hazır hale gelir. Daha sonra üzerine demlenmiş çayı ekleyerek ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya başlayın. Reçelin kıvamını sıkça kontrol ederek pişirin. Koyulaştığı zaman limon suyunu ilave edip, beş dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alın. Reçeli kavanozlara, üzerinde bir parmak kadar boşluk bırakarak doldurun. Kavanozların ağzını kapatıp ters çevirin ve böylece soğumaya bırakın. Eğer hemen tüketmeyecekseniz, kavanozları serin bir yerde muhafaza edin. Servisi/SunumuSiyah incir reçeli, kahvaltıda şık bir reçel tabağında ikram edilebilir. Yanında kızarmış ekmekle servis edildiğinde harika bir ikili olur. Ayrıca kreplerde, tatlı tariflerinde ve milföy ile hazırladığınız tariflerde bu reçeli kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSiyah incir reçeli kaynarken oluşan köpükleri engellemek isterseniz, içine bir çay kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz. Böylece reçel köpürmeden pişer. Reçel piştiğinde sıcak haldeyken biraz sulu görünebilir, ancak soğuduğunda kıvamı daha yoğun olacaktır. Ekstra BilgilerSiyah incir reçelinin faydaları da oldukça fazladır. İncir, lif açısından zengin bir meyve olup sindirimi destekler. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde vücut sağlığını koruyucu etkilerde bulunur. Siyah incir reçeli, doğal şeker içeriği ile tatlı krizlerini sağlıklı bir şekilde geçiştirmenize yardımcı olur. Reçelinizi daha da zenginleştirmek isterseniz, içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Tüm bu özellikleriyle siyah incir reçeli, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir kahvaltı seçeneği sunar. |
Sabah kahvaltısı için siyah incir reçeli yapmayı düşünüyorum ama incirlerin sulu kalmasından korkuyorum, bu durumda ne yapmam gerektiğini bilen var mı?
Cevap yazMerhaba Üçel,
Siyah incir reçeli yaparken incirlerin sulu kalmaması için şu adımlara dikkat edebilirsin:
1. Şeker Oranı: Reçel yaparken kullandığın şeker miktarına özen göster. Genellikle 1 kilo incir için 1 kilo şeker kullanmak iyi bir dengedir.
2. Limon Suyu: Reçele birkaç damla limon suyu eklemek, şekerlenmeyi önler ve reçelin daha koyu bir kıvam alınmasına yardımcı olur.
3. Kaynatma Süresi: Reçeli yeterince uzun süre kaynatmak da kıvamını yoğunlaştırır. Kaynatma sırasında reçeli sık sık karıştır ve kıvamını kontrol et.
4. Bekletme: Reçel piştikten sonra bir gece dinlendirmek, kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Umarım bu ipuçları işine yarar. Şimdiden afiyet olsun!