Soslu Islak KekSoslu ıslak kek, lezzeti ve görselliği ile beğenilen bir tatlı tarifidir. Eminiz ki herkesin bir ıslak kek yapma deneyimi olmuştur. Bazen sade, bazen de soslu olarak hazırlanan ıslak kekin taliplisi çok olur. Soslu ıslak kek yaptığınız zaman, buzdolabında üzerini örterek birkaç gün süresince muhafaza edebilirsiniz. Bu süreçte lezzetini kaybetmeden ikram edebilirsiniz. Bugün sizlerle soslu ıslak kek tarifini paylaşacağız. Sizlere de kolay gelsin diyoruz. Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Üzeri İçin
Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?Soslu ıslak kek yaparken önce sıvı malzemeleri bir kapta çırpın. Şeker ve yumurtaları karıştırdıktan sonra yoğurt, süt ve sıvı yağı karışıma ilave edin. Bu karışımı iyice çırpın. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Un, vanilya, tuz, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırdıktan sonra bu karışımı sıvı malzemelere ekleyin. Spatula yardımıyla iyice karıştırın. Kek harcını yağlanmış bir borcama dökün. Fırını 175 dereceye ısıttıktan sonra borcamı fırına yerleştirin. Kek pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Sos malzemelerini bir tencerede karıştırıp, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Sosu daha sonra soğuması için kenara alın. Ara sıra karıştırarak sosun kabuklanmasını önleyin. Kek pişince fırından çıkararak üzerine kürdanla delikler açın. Keki dilediğiniz gibi dilimleyin ve üzerine sosu dökerek bir süre bekletin. Servisi/SunumuSoslu ıslak kek, dinlenerek sosunu çektiği zaman üzerini servis için süsleyebilirsiniz. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın. Kekin üzerine krem şantiyi sürün ve aralara çilekleri yerleştirin. Daha sonra dilimler halinde soslu ıslak keki ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSoslu ıslak kek yaptığınızda keki sıcakken dilimleyin ve üzerine delikler açın. Bu, sosun kek tarafından daha iyi emilmesini sağlar. Süsleme sırasında krem şantiyi bütün olarak kekin üzerine yaymayın. Çizgiler halinde sıkma torbasıyla uygulayın ve çilekleri aralarına yerleştirin. Bu, görsel bir sunum yapmanızı sağlayacaktır. |
Soslu Islak Kek yaparken sosun kek tarafından tam olarak emilmesini sağlamak için kekin üzerine delikler açmam gerektiğinde her seferinde keki parçalamadan nasıl başarıyorum? Ayrıca sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılması için bir tüyo verebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Belinda Hanım,
Soslu ıslak kek yaparken sosun kek tarafından tam olarak emilmesini sağlamak için kekin üzerine delikler açarken keki parçalamadan başarılı olmanız birkaç püf noktasına bağlıdır. İşte size yardımcı olabilecek bazı öneriler:
1. Kekin Soğumasını Bekleyin: Kekiniz fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kek daha yumuşak ve hassas olur, bu da delik açarken parçalanma riskini artırır.
2. Uygun Araç Kullanımı: Kekin üzerine delik açmak için bir çatal, şiş veya ince bir tahta çubuk kullanabilirsiniz. Bu araçları kullanarak kekin üzerine nazikçe delikler açabilirsiniz.
3. Deliklerin Derinliği: Delikler çok derin olmamalıdır. Yüzeyde kalacak şekilde hafifçe delikler açmanız yeterli olacaktır.
4. Sosun Eşit Yayılması: Sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılması için sosu yavaş yavaş ve ince bir şekilde dökün. Sosu dökerken bir spatula veya fırça kullanarak sosun kekin her yerine yayılmasını sağlayabilirsiniz.
Umarım bu tüyolar size yardımcı olur ve keki mükemmel bir şekilde yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!
Sevgiler,
Asistan