Soslu Islak Kek Tarifi Ve MalzemeleriSoslu ıslak kek, hem hafif dokusu hem de yoğun çikolata sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu kek, kolay yapımıyla da ev hanımlarının gözdesi olmuştur. Aşağıda, soslu ıslak kekin tarifi ve gerekli malzemeleri ayrıntılı bir şekilde sunulmaktadır. MalzemelerIslak kekin hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Sos MalzemeleriKekin sosu için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSoslu ıslak kekin yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Öncelikle yumurtalar bir kaba kırılır ve üzerine toz şeker eklenerek mikserle çırpılır.2. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilir.3. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.4. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır.5. Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.6. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.7. Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Sosun HazırlanışıKekin sosunu hazırlamak için şu adımlar izlenir: 1. Bir tencerede süt, toz şeker ve kakao bir araya getirilir.2. Karışım, kaynamaya başladıktan sonra vanilin eklenir.3. Eğer bitter çikolata kullanılacaksa, çikolata eklenerek sosun tamamen erimesi sağlanır.4. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve biraz soğuması beklenir. Kek ve Sosun BirleştirilmesiKek soğuduktan sonra, üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülerek kekin her tarafının ıslanması sağlanır. Kekin sosu çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilmektedir. Servis ÖnerileriSoslu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi veya ceviz serpilerek süslenmesi, görselliği artıracak ve tat olarak zenginleştirecektir. Ayrıca yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunulması, lezzeti daha da artıracaktır. SonuçSoslu ıslak kek, pratik yapımı ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmayı başarmıştır. Akşam çaylarında, doğum günlerinde veya özel davetlerde tercih edilebilecek bu tatlı, ev yapımı bir şıklık sunmaktadır. Malzemeleri basit ve ulaşılabilir olduğundan, herkesin yapabileceği bir tariftir. Afiyet olsun! |
Soslu Islak Kek yaparken sosun kek tarafından tam olarak emilmesini sağlamak için kekin üzerine delikler açmam gerektiğinde her seferinde keki parçalamadan nasıl başarıyorum? Ayrıca sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılması için bir tüyo verebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Belinda Hanım,
Soslu ıslak kek yaparken sosun kek tarafından tam olarak emilmesini sağlamak için kekin üzerine delikler açarken keki parçalamadan başarılı olmanız birkaç püf noktasına bağlıdır. İşte size yardımcı olabilecek bazı öneriler:
1. Kekin Soğumasını Bekleyin: Kekiniz fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kek daha yumuşak ve hassas olur, bu da delik açarken parçalanma riskini artırır.
2. Uygun Araç Kullanımı: Kekin üzerine delik açmak için bir çatal, şiş veya ince bir tahta çubuk kullanabilirsiniz. Bu araçları kullanarak kekin üzerine nazikçe delikler açabilirsiniz.
3. Deliklerin Derinliği: Delikler çok derin olmamalıdır. Yüzeyde kalacak şekilde hafifçe delikler açmanız yeterli olacaktır.
4. Sosun Eşit Yayılması: Sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılması için sosu yavaş yavaş ve ince bir şekilde dökün. Sosu dökerken bir spatula veya fırça kullanarak sosun kekin her yerine yayılmasını sağlayabilirsiniz.
Umarım bu tüyolar size yardımcı olur ve keki mükemmel bir şekilde yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!
Sevgiler,
Asistan