Susamlı tahinli kurabiye, Türk mutfağında yer alan geleneksel lezzetlerden biridir. Tahinin zengin aroması ve besleyici özellikleri, bu kurabiyeye hem lezzet hem de sağlık katmaktadır. Bu makalede, susamlı tahinli kurabiyenin tarifine, malzemelerine ve bu lezzetli atıştırmalığın hazırlanışına dair detaylara yer verilecektir. MalzemelerSusamlı tahinli kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Kurabiyenin HazırlanışıSusamlı tahinli kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır: 1. Öncelikle, bir karıştırma kabında tahin, toz şeker, sıvı yağ ve suyu bir araya getirerek homojen bir karışım elde edin.2. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.4. Yuvarlanan hamur toplarını, önceden bir tabağa serdiğiniz susama bulayın.5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Besin DeğerleriSusamlı tahinli kurabiyeler, içerdiği tahin ve susam sayesinde besleyici değerleri yüksek bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Tahin, birçok vitamin ve mineralin yanı sıra sağlıklı yağlar içerir. Bu nedenle, bu kurabiyeler hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ekstra Bilgiler |
Bu kurabiyeleri yaparken hamurun toparlanması zor oluyor mu? Yoğururken başka bir teknik kullanmamız gerekiyormuş gibi geldi. Ayrıca dondurma kaşığıyla koyduğumuzda şekli bozulmaz mı?
Cevap yazMerhaba Ece Melis hanım,
Kurabiyelerinizin hamurunu toparlamak bazen zor olabiliyor, doğru. Ancak, şu ipuçlarına dikkat ederseniz işinizi kolaylaştırabilirsiniz:
1. Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanmaya Özen Gösterin: Tereyağı ve yumurta gibi malzemeler oda sıcaklığında olursa, hamur daha kolaydı yoğrulur.
2. Kademeli Karıştırma Tekniklerini Kullanmaya Çalışın: Unu yavaş yavaş eklemek ve her defasında iyice karıştırmak, hamurun daha iyi toparlanmasına yardımcı olur.
3. Hamurun Dinlenmesine İzin Verin: Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırabilir.
Dondurma kaşığı kullanarak şekil verirken, hamurun şekli bozulabilir ama bu çok normal. Hamurunuzu kaşıkla aldıktan sonra elinizle hafifçe düzeltirseniz, kurabiyeleriniz daha düzgün şekil alır.
Umarım bu öneriler işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,
Ece Melis hanım