Sütlü dereotlu poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu poğaça, dereotunun ferahlatıcı tadı ve sütün yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
Sütlü dereotlu poğaça yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram un
- 250 ml süt (ılık)
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 100 gram beyaz peynir (isteğe göre)
- Yarım demet dereotu (ince doğranmış)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı
Sütlü dereotlu poğaçanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - Öncelikle, geniş bir kabın içerisine ılık sütü, sıvı yağı, tuzu, şekeri ve yumurtayı ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
- Instant mayayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra, ince doğranmış dereotunu ve isteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak hamurun her yerine dağılmasını sağlayın.
- Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurunuzun hacmi iki katına çıkacaktır.
- Mayalanan hamuru unlu bir zeminde yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları biraz soğutun ve sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Sütlü dereotlu poğaçalar, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, poğaçaların içerisine zeytin, kekik veya başka otlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanarak lezzeti değiştirebilirsiniz. Poğaçalar, hava geçirmeyen bir kap içerisinde saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur.
Besin Değerleri
Sütlü dereotlu poğaçanın 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 280 kcal
- Karbonhidrat: 36 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Fiber: 1 g
Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfağınızda vazgeçilmez bir yere sahip olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu poğaçanın tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Özellikle dereotunun ve sütün birleşimi ile oluşan lezzet beni çok cezbetti. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek harika bir atıştırmalık gibi görünüyor. Sizce bu poğaçalar, yanında ne tür içeceklerle daha iyi gider? Ayrıca, içerisine zeytin ya da kekik ekleyerek farklı tatlar denemek mümkün mü? Denediğinizde hangi malzemelerin daha lezzetli olduğunu düşündünüz?
Cevap yazMerhaba Alişir,
Bu poğaçanın tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Dereotu ve süt kombinasyonu, poğaçaya hem lezzet hem de yumuşaklık katıyor. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulabilecek bu lezzetli atıştırmalıklar, misafirlerinizi de etkileyecektir.
İçecek Önerileri
Poğaçalarınızın yanında, özellikle çay veya taze demlenmiş bir kahve oldukça iyi gider. Bunun yanı sıra, ayran da güzel bir alternatif olabilir; hem ferahlatıcı hem de poğaçanın lezzetini tamamlayıcı bir içecek olarak tercih edilebilir.
Farklı Malzemeler
Zeytin ya da kekik eklemek, poğaçaların tadını zenginleştirebilir. Zeytin, tuzlu bir lezzet katarken, kekik ise hoş bir aroma ve ferahlık sağlar. Denediğinizde, zeytinli poğaçaların yumuşaklığı ve kekikli olanların aroması harika bir kombinasyon yaratabilir. Kendi damak zevkinize göre farklı malzemeler denemek, lezzet açısından keyifli bir deneyim sunacaktır.
Sonuç olarak, bu poğaçayı denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Farklı malzemelerle oynayarak, kendi favori tarifinizi oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!