Sütlü Nuriye İsmi Nereden Gelir?Sütlü Nuriye, Türk mutfağında yer alan tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Bu tatlının ismi, kullanılan ana malzemelerden biri olan süt ile ilişkilidir. Nuriye kelimesi ise, Farsça kökenli bir terim olup, "nuriye" kelimesi, "ışık" anlamına gelir. Dolayısıyla, bu tatlının ismi, süt ile hazırlanan ve görsel olarak da ışık saçan bir tatlıyı tarif etmektedir. Tatlıyı Hazırlamak İçin Gerekli MalzemelerSütlü Nuriye, hazırlık aşamasında çeşitli malzemeler kullanılarak yapılmaktadır. İşte bu tatlının tarifinde yer alan ana malzemeler:
Sütlü Nuriye TarifiSütlü Nuriye'nin hazırlanışı oldukça kolaydır ve aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: 1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yufkaları üst üste koyarak 4 kat olacak şekilde hazırlayın. 2. İç Harcın Hazırlanması: Ayrı bir kapta, yumurtaları, şekeri, vanilini ve kabartma tozunu iyice çırpın. Ardından irmiği ekleyin ve karıştırın. 3. Tabana Yerleştirme: Yağlanmış yufkaların ortasına iç harcı dökün ve üzerine dövülmüş ceviz serpin. Ardından yufkaları kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Süt Sosunun Hazırlanması: Fırından çıkan tatlının üzerine, kaynatılmış süt ve şeker karışımını dökün. Bu işlem tatlının yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. 6. Dinlendirme: Tatlıyı, süt sosu ile birlikte en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlı, sütü emerek daha lezzetli bir hale gelecektir. Ekstra BilgilerSütlü Nuriye tatlısı, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Hem görsel olarak dikkat çekici olması hem de lezzeti ile damakları şenlendirmektedir. Bu tatlıyı hazırlarken, süt ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, içine ekleyeceğiniz kuru meyveler veya çikolata parçaları ile tatlıyı zenginleştirmeniz mümkündür. Besin DeğerleriSütlü Nuriye'nin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Yağ: 12 gram- Lif: 1 gram- Şeker: 15 gramBu bilgiler, tatlının besin içeriği hakkında genel bir fikir vermektedir. Ancak, kullanılan malzemelere göre bu değerler değişiklik gösterebilir. Sütlü Nuriye, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır ve özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. |
Sürekli bayramlarda ya da özel günlerde Sütlü Nuriye tatlısını tercih ediyorum. Tatlının hem görselliği hem de lezzeti gerçekten harika. Yufkaları yağlarken dikkat ettiğin bir şey var mı? Ben her katı eşit yağlamaya çalışıyorum ama yine de bazen yufkalar tam olarak çatlamadan açılmıyor. Ayrıca, süt sosunu dökmeden önce tatlının biraz soğuması gerektiğini duydum, bu konuda ne düşünüyorsun? Bir de, eklemek istediğin kuru meyve ya da çikolata parçaları var mı? Ben genelde fındık eklemeyi seviyorum ama senin favorin ne?
Cevap yaz