Sütlü Nuriye: Yöresel ve Hafif Bir TatlıSütlü Nuriye, Türk mutfağının zarif ve hafif tatlılarından biridir. Baklavalık yufka, fındık ve süt şerbeti ile hazırlanan bu tatlı, adeta baklavanın daha hafif bir versiyonudur. Yapımı baklavaya benzese de, lezzet olarak daha hafif ve sütlü bir tat sunar. Hazır baklavalık yufka ile kolayca hazırlanan bu tatlıyı, aşağıdaki tarifimizi uygulayarak kolaylıkla yapabilirsiniz. Tarifimizi denemek isteyen herkese şimdiden kolay gelsin. Akşam yemeğinizi leziz bir tatlı ile taçlandırın. Sütlü Nuriye İçin Gerekli Malzemeler
Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır?Sütlü Nuriye yapmak için öncelikle borcamın dibini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım. Üzerine baklavalık yufkayı açalım. Tereyağı sürerek, üzerine ikinci yufkayı kapatalım. Yirmi baklavalık yufkayı bu şekilde yağlayarak üst üste dizelim. Daha sonra üzerine fındığı serpelim. Bunun üstüne de 20 baklavalık yufkayı aynı şekilde yağlayarak yerleştirelim. Kalan yağı da üzerine sürelim. Yufkaları kare şeklinde dilimleyerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Bu arada süt şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu ve sütü koyarak kaynatalım. Şerbeti ılık olarak, fırından çıkan ve ilk sıcaklığı giden tatlının üzerine gezdirelim. Servis ve SunumSütlü Nuriye yeterince şerbetini çektikten sonra dilimler halinde sunum tabaklarına alınır. Üzerlerine biraz Antep fıstığı serpiştirerek tatlıyı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSütlü Nuriye yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri, süt şerbetinin ılık olmasıdır. Şerbeti, fırından çıkan ve ilk sıcaklığı giden tatlının üzerine gezdirin. Tatlının kıvam bulması için bir süre dinlendirin. Ekstra BilgilerSütlü Nuriye, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olabilir. Bu tatlı, hafif ve sütlü yapısı ile ağır yemeklerin ardından mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, fındık yerine ceviz veya badem kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Tatlınızı daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerini kaymak veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. |
Sütlü Nuriye tarifini okuduktan sonra, bu hafif tatlının Ramazan sofralarında nasıl bir yer edindiğini düşündüm. Gerçekten de ağır yemeklerin ardından harika bir seçenek gibi görünüyor. Yufkaların arasına serpiştirilen fındık ve ardından eklenen süt şerbetinin lezzeti nasıl bir araya geliyor? Ayrıca, tarifte fındık yerine ceviz veya badem kullanma alternatifi sunulması çok hoş. Sizce hangi malzemeyle daha lezzetli olur? Dondurma veya kaymak ile süslemek de güzel bir fikir gibi, denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Hale,
Sütlü Nuriye gerçekten de Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri. Ağırlık yapan yemeklerin ardından hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkması, onu tercih edilen bir tatlı haline getiriyor. Yufkalar arasındaki fındık ve süt şerbetinin uyumu, tatlıya özel bir lezzet katıyor. Fındığın, tatlıya verdiği çıtırlık ve süt şerbetinin yumuşaklığı harika bir denge oluşturuyor.
Fındık yerine ceviz veya badem kullanmak, tatlıya farklı bir aroma katabilir. Ceviz, biraz daha yoğun bir lezzet sunarken, badem ise hafif ve aromatik bir tat veriyor. Kişisel zevkler burada önemli; bence bademle yapılanı denemek de keyifli olabilir.
Dondurma veya kaymak ile süslemek de harika bir fikir! Özellikle yaz aylarında, Sütlü Nuriye'nin yanında sunulan soğuk bir dondurma, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tatlıyı hazırlarken farklı malzemelerle denemeler yapmak, her seferinde yeni bir lezzet keşfetmek açısından çok eğlenceli.
Sevgiler!