Sütlü Revani Nası Yapılır Tarifi ve MalzemeleriSütlü revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif sütlü şerbeti ile damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Genellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu tatlı, pratik yapılışı ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda sütlü revani tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Şerbet Malzemeleri
Hazırlık AşamalarıSütlü revani hazırlama süreci oldukça basit ve eğlencelidir. İşte adım adım yapılışı: 1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 4. Sırasıyla süt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 5. Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için birkaç dakika bekletin. 7. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriSütlü revani, yüksek enerji içeriği ile bilinen bir tatlıdır. İşte ortalama bir porsiyon (100 gram) sütlü revani için besin değerleri:
Ekstra BilgilerSütlü revani, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya badem eklenerek daha zengin bir tat elde edilebilir. Ayrıca, süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun bir lezzet elde etmek de mümkündür. Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle bir süre buzdolabında bekletmek faydalıdır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için idealdir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı ile sofralarınıza renk katabilirsiniz. |
Sürekli farklı tatlar denemeyi seven biri olarak, sütlü revaninin tarifini görünce aklımda bazı sorular oluştu. Öncelikle, şerbetin limon suyu eklenmeden önce kaynatılması gerektiği belirtilmiş, acaba bu aşama tat üzerinde ne kadar etkili oluyor? Ayrıca, süt yerine yoğurt kullanmanın lezzeti nasıl etkiliyor? Bunu denemek ilginç olabilir. Hindistancevizi ile süslemek ise harika bir dokunuş, peki bu tatlıyı başka hangi malzemelerle zenginleştirebiliriz? Ceviz veya fındık eklemek gerçekten farklı bir lezzet katabilir mi? Merak ettiğim bir diğer nokta ise, tatlının soğutulması gerektiği vurgulanmış, bu bekletme süresi tadım deneyimini nasıl etkiliyor? Bunları denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli İklim,
Yorumunuzda sorduğunuz sorular oldukça ilginç ve tatlı yapımında önemli etkilere sahip.
Şerbetin Kaynatılması: Şerbetin kaynatılması, şekerin tamamen erimesini ve diğer bileşenlerin lezzetlerini karıştırmasını sağlıyor. Limon suyu eklenmeden önce kaynatıldığında, şerbetin yoğunluğu ve tat dengesi daha iyi bir hale geliyor. Bu aşama, tatlıya derinlik katan bir lezzet katmanı ekliyor.
Süt ve Yoğurt Kullanımı: Süt yerine yoğurt kullanmak, tatlının dokusunu ve lezzetini değiştirebilir. Yoğurt, hafif bir ekşilik ve kremsi bir doku katarken, tatlıya farklı bir boyut kazandırır. Bu değişiklik, tatlıyı sevenler için yeni bir deneyim sunabilir.
Malzeme Zenginleştirme: Hindistancevizi dışında ceviz, fındık veya badem gibi kuru yemişler eklemek, tatlının lezzetini zenginleştirebilir. Bu malzemeler, hem dokusal bir kontrast sağlar hem de hoş bir aroma katar. Özellikle ceviz, tatlıya hafif bir acılık ve derinlik katabilir.
Soğutma Süresi: Tatlının soğutulması, lezzetlerin birleşmesini ve yoğunlaşmasını sağlar. Bekleme süresi, tatların birbirine geçişini kolaylaştırır ve dolayısıyla tadım deneyimini zenginleştirir. Soğuduktan sonra tatlı daha dengeli bir lezzete ulaşır.
Bu önerileri denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum. Umarım tatlı yapımında keyifli deneyimler yaşarsınız!