Tavada but kızartma, özellikle et severler için lezzetli ve pratik bir yemektir. Kızartma işlemi, etin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken iç kısmının yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavada but kızartma hazırlamak için öncelikle tavuk butlarını iyice yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Bu, kızartma işlemi sırasında yağın sıçramasını önler. Daha sonra bir kaba tavuk butlarını alın ve tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri tavuk butları ile iyice harmanlayarak, en az 30 dakika marine olmaya bırakın. Kızartma işlemi için geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, marine edilmiş tavuk butlarını tavaya yerleştirin. Butları her iki tarafı da altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar kızartın. Kızartma süresi, tavukların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir. Tavuk butları kızardıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yaparken yanında dilimlenmiş limon ve isterseniz yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Tavuk butlarının daha lezzetli olması için, marine işlemini mümkünse bir gece önceden yapmanız önerilir. Bu, etin daha fazla baharatı emmesini sağlayacaktır.- Kızartma işlemi sırasında tavuk butlarını fazla hareket ettirmemeye dikkat edin. Bu, etin dışındaki çıtırlığı artıracaktır.- Sağlıklı bir alternatif olarak, tavuk butlarını fırında da pişirebilirsiniz. Fırında 180 derece sıcaklıkta 40-45 dakika kadar pişirerek sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriTavada but kızartma tarifinin 1 porsiyonu (1 adet tavuk butu) aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Tavada but kızartma, lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Hem aile yemeklerinizde hem de misafirleriniz için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Tavada but kızartma tarifi gerçekten çok pratik ve lezzetli görünüyor. Özellikle et sever biri olarak, bu tarifin marinesiyle ilgili öneriniz beni çok etkiledi. Gece önceden marine etmek, baharatların ete daha iyi nüfuz etmesini sağlamak için harika bir fikir. Kızartma işlemi sırasında tavuk butlarını fazla hareket ettirmemek gerektiğini duymak da gerçekten önemli bir detay. Sizce bu tarifi denedikten sonra, yanına hangi garnitürleri eklemek lezzeti daha da artırır?
Cevap yazMerhaba Çokay,
Tavada but kızartma tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Marine etme sürecinin etin lezzetini artırması gerçekten çok önemli. Baharatların ete nüfuz etmesi için gece önceden marine etmek, özellikle zengin tatlar oluşturmak açısından oldukça etkili.
Kızartma işlemi sırasında tavuk butlarını fazla hareket ettirmemek de, dışının güzelce kızarıp içinin sulu kalmasını sağlamak için kritik bir detay. Bu noktada, dikkatli olmak gerçekten de lezzeti artırıyor.
Garnitür Önerileri: Tavuk butlarının yanına ekleyebileceğin garnitürler arasında, fırınlanmış sebzeler (özellikle havuç, patates ve kabak), yoğurtlu bir salata veya hafif bir pilav oldukça güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata da ferahlatıcı bir seçenek olabilir. Bu kombinasyonlar, kızartmanın lezzetini dengeleyerek yemeğini daha keyifli hale getirebilir. Afiyet olsun!