Tavada peynirli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile ön plana çıkar. Peynir ve yufka gibi basit malzemelerle yapılan bu tarif, özellikle çalışan bireyler için hızlı bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla iyice ezelim. 2. Ardından, ince doğranmış maydanozu, yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyerek karışımı iyice harmanlayalım. 3. Yufkaları tezgaha serelim. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz. 4. İkinci yufkayı üstüne yerleştirip, tekrar sıvı yağ sürüyoruz. 5. Hazırladığımız peynirli harcı yufkanın ortasına dökelim ve yufkayı kenarlarından kapatarak bohça şeklinde katlayalım. 6. Hazırladığımız böreği tavaya koyup, her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartalım. 7. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra sıcak servis yapabiliriz. Servis ÖnerileriTavada peynirli börek, özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilmesi, lezzetini daha da artıracaktır. Besin DeğerleriTavada peynirli börek, malzemelerine göre değişiklik göstermekle beraber ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Kalsiyum: 200 mg- Demir: 1 mg Ekstra Bilgiler |
Peynirli börek yapmanın ne kadar pratik olduğunu düşünüyorum. Özellikle sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde bu lezzetli tarifi denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Malzemelerin basit oluşu, çalışan bireyler için hızlı bir seçenek sunuyor. Acaba yufkaların arasına ekleyeceğim maydanoz, böreğe nasıl bir tat katacaktır? Ayrıca, yoğurt ya da acılı sos ile servis etmenin lezzeti artırıp artırmayacağını merak ediyorum. Eğer tarifteki gibi pişirirsem, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir börek elde edebilir miyim?
Cevap yazHeper,
Peynirli Börek Pratikliği
Peynirli börek yapmanın gerçekten pratik olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin basit olması, hızlı bir şekilde hazırlayabilme imkanı sunuyor. Özellikle yoğun bir iş gününe başlamadan önce ya da çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir lezzet.
Maydanozun Katkısı
Yufkaların arasına ekleyeceğin maydanoz, böreğe taze ve hafif bir aroma katacaktır. Bu, peynirin kremamsı yapısıyla birleşince oldukça lezzetli bir tat dengesi oluşturabilir. Farklı otlar eklemek, böreğin tadını zenginleştirmek için harika bir yol.
Sos ile Servis
Yoğurt ya da acılı sos ile servis etmek, böreğin lezzetini kesinlikle artıracaktır. Yoğurt, böreğin sıcaklığı ile birleşince krema benzeri bir doku oluşturacak ve acılı sos, böreğe hoş bir tat katacaktır.
Çıtır Dış ve Yumuşak İç
Tarifteki gibi pişirirsen, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olması muhtemel. Fırın ısısı ve pişirme süresi de burada önemli rol oynuyor. Doğru sıcaklıkta ve sürede pişirirsen, istediğin sonucu alabilirsin.
Afiyet olsun!