Tavuk KızartmaTavuk kızartma, ana malzemesi tavuk olan, çabuk ve kolay hazırlanabilen tariflerdendir. Eğer yemek yapmak için kısıtlı zamanınız varsa veya yoğun bir iş temponuz varsa bu tarif sizin kurtarıcınız olacaktır. Tavuk etinin uygun fiyatı sayesinde, düşük bir bütçeyle protein ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tavuk etini küçük lokmalar halinde kızartacağımız için hem pratik hem de görsel olarak hoş bir sunum yapabilirsiniz. Bu tarifimizde size eşlik edebiliriz. Hepinize kolay gelsin. Tavuk Kızartma Gerekli Malzemeler
Baharat Karışımı İçin
Tavuk Kızartma Nasıl Yapılır?Tavuk kızartma yapmak için öncelikle tavukları julienne olarak, yani lokmalık olacak biçimde doğrayalım. Ardından bir kaseye galeta ununu dökelim. Küçük küçük doğradığımız tavukları galeta ununa bulayalım. Bir kızartma tavasının içine bolca sıvı yağ ekleyip yağın kızmasını bekleyelim. Tavukları kızgın yağın içinde yakmadan pişirelim. Tavuklar piştikten sonra servis ederken üzerine serpmek için baharat karışımını hazırlamaya başlayalım. Küçük bir kase içinde tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve kekiği ekleyip iyice karıştıralım. Servis ederken tavukların üzerine bu baharat karışımından serpelim. Servisi/SunumuTavuk kızartma, lezzetli ve baharatlı bir tavuk yemeğidir. Tavuk yemekleriyle uyumlu en uygun lezzet olarak pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. Menünüzü zenginleştirmek için patates kızartması da yapabilirsiniz. Tavukların yanına yoğurtla yapacağınız değişik soslar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuk kızartma yaparken, tavuklar küçük parçalar halinde olduğu için çok fazla kızartmamaya özen göstermelisiniz. Tavuklar çok çabuk pişeceğinden, lezzetini kaybetmemesi için yakmadan pişirmelisiniz. Ayrıca, galeta unu yerine mısır unu da kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Tavuğun üzerine limon suyu sıkmak da lezzetini artıracaktır. |
Bu tavuk kızartma tarifini denedim ama tavukları kızartırken çok fazla yağ çekti ve biraz ağır oldu. Yağı nasıl daha az çekmesini sağlayabilirim? Ayrıca, baharat karışımı çok lezzetliydi ama başka hangi baharatları ekleyerek farklı bir tat elde edebilirim?
Cevap yazYavuz Bey, tavuk kızartma tarifinizde yağın fazla çekmesini önlemek için şu adımlara dikkat edebilirsiniz:
1. Tavuğu Kurulamak: Tavuk parçalarını kızartmadan önce kağıt havlu ile iyice kurulamak yağın daha az çekilmesini sağlar.
2. Yağın Sıcaklığı: Kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yağın sıcaklığı 175-180°C civarında olmalıdır. Daha düşük sıcaklık, tavuğun daha fazla yağ çekmesine neden olur.
3. Un veya Nişasta Kullanımı: Tavuğu kızartmadan önce hafifçe un veya nişasta ile kaplamak, yağın fazla çekilmesini azaltabilir.
Baharat karışımınıza farklı bir tat katmak için şu baharatları ekleyebilirsiniz:
1. Kimyon: Tavuk kızartmanıza derinlik katar.
2. Toz Kırmızı Biber: Biraz daha acılık ve renk ekler.
3. Kekik veya Biberiye: Taze ve aromatik bir tat sağlar.
4. Zerdeçal: Hem renk hem de farklı bir aroma katar.
Umarım bu ipuçları ve baharat önerileri ile tavuk kızartmanızı daha da geliştirirsiniz. Afiyet olsun!