Tavuk Suyu Arpa Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücuda enerji veren bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunar. Tavuk suyu, taze sebzeler ve arpa şehriye ile hazırlanan bu çorba, pratik bir şekilde yapılmasıyla da tercih edilen bir tariftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuk Suyu Arpa Şehriye Çorbası'nın hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayarak başlayalım. Tavuk göğsünü bir tencereye koyarak üzerine 2 litre su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, tavuk suyunun daha lezzetli olması için soğan, havuç ve patatesi de ekleyin. Bu malzemeleri bütün olarak eklemek, çorbanın daha yoğun bir tat almasını sağlar. Tavuk eti pişene kadar kaynatmaya devam edin. Piştikten sonra tavuk etini alarak, didikleyin ve kenara ayırın. Tencereye tekrar döndüğünüzde, haşladığınız sebzeleri süzüp, sadece suyu kullanarak tencereye geri alın. Su kaynadıktan sonra, arpa şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin. Şehriyeler pişmeye yakınken, didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsağı da ekleyebilirsiniz. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alarak üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriTavuk Suyu Arpa Şehriye Çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Besin DeğerleriTavuk Suyu Arpa Şehriye Çorbası, dengeli bir besin kaynağıdır. İşte 1 porsiyon (200 ml) çorbanın yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerTavuk Suyu Arpa Şehriye Çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirim sistemine olumlu etkileri ve düşük kalori içeriği ile sağlıklı beslenme için ideal bir tercihtir. Özellikle, hasta olduğunuz dönemlerde tüketildiğinde, vücudun ihtiyacı olan sıvıyı sağlaması açısından büyük fayda sağlar. Ayrıca, çorba yapımında kullanılan tavuk suyu, zengin mineral ve vitamin içeriği ile bilinir. Bu çorba, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir. Örneğin, ıspanak, kereviz veya brokoli ekleyerek daha fazla vitamin ve mineral alımını destekleyebilirsiniz. Ayrıca, arpa şehriye yerine bulgur veya pirinç kullanarak farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz. Tavuk Suyu Arpa Şehriye Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Bu çorbayı yaparken hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Ben de havuç ve patatesin lezzetini çok seviyorum. Tavuk suyunun besleyici özelliği de gerçekten harika. Sizce çorbanın içine eklenebilecek başka hangi malzemeler var? Özellikle kış aylarında böyle bir çorba içmek çok keyifli oluyor. Bu tarifi denedikten sonra tadı hakkında ne düşündüğünüzü merak ediyorum!
Cevap yazSancaktar merhaba,
Çorbanızda kullanabileceğiniz pek çok sebze var. Özellikle kış aylarında, ıspanak, karnabahar veya kereviz gibi sebzeler de harika birer seçenek olabilir. Bunlar hem besleyici hem de çorbanıza zengin bir tat katabilir. Ayrıca, mercimek veya nohut ekleyerek çorbanızı daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Baharatlar da çorbanızın lezzetini artırmak için önemli; kimyon veya karabiber eklemeyi düşünebilirsiniz.
Tavuk suyu ile hazırlanan çorba gerçekten çok besleyici ve sıcak bir kış öğünü için şahane. Tarifi denedikten sonra tadı hakkında geri dönüşlerinizi merakla bekliyorum! Afiyet olsun!