Tavuk üstü pilav, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarında sıklıkla yapılmaktadır. Tavuklu pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir ve her damak zevkine hitap edebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, tavuğu temizleyip bütün olarak haşlayın. Tavuğun haşlama işlemi sırasında, üzerine soğan ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Tavuk suyunu ve tavuğu bir kenara ayırın. 2. Pirinci, bir kapta ılık su ile 30 dakika bekletin. Ardından suyunu süzün. 3. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından dolmalık fıstıkları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan fıstıklara, süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Kavrulan pirinç üzerine tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Piştikten sonra, tavukları haşladığınız tavuğun üzerine yerleştirerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ekleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriTavuk üstü pilav, genellikle yoğurt veya turşu ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında bir yeşil salata ile sunulması, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Misafirlerinize sunarken, pilavın üzerine tavuğun yanına birkaç dal maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuk üstü pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 300 gram) tavuk üstü pilavın besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerTavuk üstü pilav yaparken, tavuğun çeşidine ve pişirme yöntemine göre lezzet değişiklik gösterebilir. Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi kullanarak daha hafif bir alternatif yaratabilirsiniz. Pilavın daha aromatik olmasını istiyorsanız, içine birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Tavuk üstü pilav, hem pratik yapımı hem de doyurucu özellikleri ile her zaman tercih edilen bir yemektir. Afiyet olsun! |
Tavuk üstü pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmayı denemek istiyorum. Tavuk haşlama sürecinde soğan eklemenin lezzeti artıracağı fikri çok hoşuma gitti. Ayrıca, dolmalık fıstık ekleyerek pilavın zenginleşmesi de harika bir dokunuş. Pilavın üzerine tereyağı eklemek de yemek için ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Yanında yoğurt ve turşu ile servis etmenin, yemeği daha da keyifli hale getireceğini düşünüyorum. Porsiyon başına 450 kalori almanın da makul olduğunu düşünüyorum. Farklı baharatlarla denemeler yapmayı da planlıyorum. Tavuk yerine hindi kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturmak da aklımda. Bu tarife göre yaptığımda, misafirlerimden nasıl yorumlar alacağımı merak ediyorum.
Cevap yazMerhaba Terim,
Tavuk Üstü Pilav Tarifi ile ilgili düşüncelerin oldukça keyifli. Tavuk haşlama sürecinde soğan eklemenin lezzeti artıracağına dair fikrini beğeniyorum; soğan, tavuk etine harika bir aroma katabilir.
Dolmalık Fıstık ekleyerek pilavı zenginleştirmenin de yemek için güzel bir dokunuş olduğunu düşünüyorum. Tereyağı eklemek ise pilavın daha kremsi ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
Yanında yoğurt ve turşu ile servis etmenin yemeği daha da keyifli hale getireceği kesin; bu kombinasyon, yemeğin lezzetini artıracak ve yanında güzel bir denge sağlayacaktır.
Kalori miktarı açısından da belirttiğin gibi, porsiyon başına 450 kalori almak oldukça makul. Farklı baharatlarla denemeler yapma fikrini de destekliyorum, çünkü baharatlar yemeklerin lezzetini zenginleştirir.
Tavuk yerine hindi kullanmayı düşünmen hafif bir alternatif oluşturmak açısından harika bir fikir. Misafirlerinden alacağın yorumları merak etmen de doğal; eminim ki herkes yemeğini çok beğenecektir. Denemelerin sonucunda tekrar paylaşırsan sevinirim. Afiyet olsun!