Tavuklu bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli tadıyla aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, tavuklu bezelyeli pilavın tarifi, gerekli malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerTavuklu bezelyeli pilav hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Pirinç HazırlığıPirinç, pilavın en önemli malzemelerinden biridir. Pilavı hazırlamadan önce pirinci güzelce yıkamak ve nişastasını azaltmak önemlidir. Pirinci 15-20 dakika soğuk suda bekletmek, pişirme sırasında daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Tavuk ve Soğan HazırlığıTavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır. Soğan da ince ince doğranarak hazırlığa dahil edilir. Tavuk ve soğan, pilavın lezzetini artıracak ana malzemelerdir. Pişirme Aşaması1. Zeytinyağı veya tereyağı, derin bir tencerede ısıtılır.2. Doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.3. Ardından doğranmış tavuk göğsü eklenir ve tavuk rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.4. Pirinç eklenir ve 2-3 dakika kavrulur.5. Daha sonra bezelye ve tuz eklenir.6. Tavuk suyu veya su eklenir ve karıştırılır.7. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.8. Piştikten sonra ocaktan alınır, 10 dakika dinlendirilir. Servis ÖnerileriTavuklu bezelyeli pilav, yanına yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Özellikle mevsime uygun taze yeşillikler ile yapılan bir salata, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu tarifte tavuğu haşladıktan sonra didiklemek mi gerekiyor yoksa bütün olarak da kullanabilir miyiz?
Cevap yazMerhaba Yüce,
Tarifte tavuğun nasıl kullanılacağı genellikle yemeğin türüne bağlıdır. Eğer tarifte tavuğun haşlanıp didiklenmesi gerektiği belirtiliyorsa, bu genellikle tavuğun yemeğin içinde daha iyi dağılması ve lezzetin homojen dağılması için yapılır. Ancak, tarifte özel olarak belirtilmediyse ve bütün tavuk kullanmak istiyorsanız, bu da mümkündür. Sadece yemeğin pişme süresini ve lezzet dengesini göz önünde bulundurmanız gerekebilir.
Umarım yardımcı olabilmişimdir. Afiyet olsun!