Tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tariftir. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen bu börek, içeriğindeki protein ve sebzelerle besleyici bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu garnitürlü beşamel soslu börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Tavuk ve Garnitürün Hazırlanması1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana didiklenmiş tavukları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Ardından garnitürü ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alın. Beşamel Sosun Hazırlanması1. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. 2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. 3. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. 4. Beşamel sos koyulaşana kadar pişirin ve tuz ekleyin. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine beşamel sostan sürün. 2. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar beşamel sos sürün. 3. Üçüncü yufkayı da ekleyin ve ortasına tavuk ve garnitür karışımını yerleştirin. 4. Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 5. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPişen böreği sıcak olarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu garnitürlü beşamel soslu börek, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Tavuk, sebzeler ve beşamel sosun birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu tarifi denemek harika bir fikir! Tavuk ve garnitürün birleşimiyle bu böreğin gerçekten besleyici ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için mükemmel bir seçenek. Beşamel sosun kremamsı dokusu ve yufkanın çıtırlığı nasıl bir tat katıyor, merak ediyorum. Yufkaları kat kat dizip içine eklediğiniz tavuk ve sebzelerle birlikte fırına vermek, mutfakta nasıl bir aroma yayılmasına sebep oluyor acaba? Ayrıca, yanına yoğurt ya da yeşil salata eklemek de çok iyi bir tercih bence. Bu tarifin yanında başka ne tür ikramlar yapmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Haşmeddin,
Tarifin gerçekten harika bir seçim olduğunu düşünüyorum. Tavuk ve garnitürün birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor. Çay saatlerinde misafirlere sunmak için gerçekten mükemmel bir alternatif.
Beşamel Sosun Önemi
Beşamel sosun kremamsı dokusu, böreğe kattığı lezzet ile birlikte yufkanın çıtırlığını mükemmel bir şekilde dengeliyor. Bu kombinasyon, hem görsel hem de damak tadı açısından çok tatmin edici bir deneyim sunuyor.
Aroma Yayılması
Yufkaları kat kat dizip içine eklediğiniz tavuk ve sebzelerle birlikte fırına vermek, mutfakta harika bir aroma yayılmasına kesinlikle neden oluyor. Fırında pişerken yayılan kokular, misafirlerinizi ve ev halkını iştahlandıracak.
Yan İkramlar
Yanında yoğurt veya yeşil salata eklemek, bu tarifi daha da zenginleştiriyor. Yoğurt, hem ferahlatıcı bir tat katarken hem de yemeğinizi daha besleyici hale getiriyor.
Başka ikramlar olarak, belki de zeytinyağlı sebzeler ya da mini börekler yapmayı düşünebilirsiniz. Bu çeşitlilik, misafirlerinize sunacağınız menüyü daha çekici hale getirecektir.
Umarım tarifinizi ve önerilerinizi denersiniz!