Tavuklu Patlıcan Yemeği Fırında Tarifi ve MalzemeleriTavuklu patlıcan yemeği, hem zengin besin değerleri hem de lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Fırında pişirilmesi, malzemelerin aromalarının birbirine geçmesini sağlar ve sağlıklı bir pişirme yöntemi sunar. Bu yemek, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen örneklerinden biridir ve misafir sofralarında da tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkar. MalzemelerTavuklu patlıcan yemeği için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsü parçaları, tuz, karabiber ve kekik ile marine edilerek bir süre bekletilir. Bu aşama, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar. 2. Patlıcanlar alacalı soyularak küp küp doğranır. Doğranan patlıcanlar tuzlu suda bekletilerek acı suyu çıkarılır. 3. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Yeşil biber de halka halka kesilir. Domatesler ise kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır. 4. Fırın tepsisine zeytinyağı eklenir ve önce soğanlar, ardından tavuklar konularak sote edilir. 5. Tavuklar hafif pembeleştikten sonra doğranmış sarımsak, biber ve patlıcan eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 6. Son olarak doğranmış domatesler ve yarım çay bardağı su eklenir. 7. Tepsi üzeri alüminyum folyo ile kapatılarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. 8. Fırının son 10 dakikasında folyo çıkarılarak üzerinin kızarması sağlanır. Servis ÖnerileriTavuklu patlıcan yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile de lezzetini artırmak mümkündür. Besin DeğerleriTavuklu patlıcan yemeği, zengin bir protein kaynağı olan tavuk ile birlikte lif ve vitamin açısından zengin olan patlıcanı içerir. Genel besin değerleri şu şekildedir (yaklaşık 1 porsiyon için):
SonuçTavuklu patlıcan yemeği, hem pratik bir tarif hem de besleyici bir öğün olarak mutfağınızda yer alması gereken bir yemektir. Fırında pişirilmesi, sağlıklı bir alternatif sunarken, aynı zamanda lezzetini artırır. Denemeniz için ideal bir seçimdir. |
Tavuklu patlıcan yemeğini denemeyi düşünüyorum, çünkü hem besleyici hem de lezzetli bir tarif gibi görünüyor. Fırında pişirilmesi de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Malzemeler arasında yer alan zeytinyağı ve sebzeler, yemeğin lezzetini arttıracak gibi. Özellikle marinat aşaması tavukların lezzetini artırmak için önemli görünüyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi ise acı tadının gitmesi için pratik bir yöntem. Servis önerisi olarak pilav veya bulgur pilavı ile sunulması da güzel. Fırında pişirme süresi ve son 10 dakikada folyonun çıkarılması da yemeğin lezzetini artırmak için iyi bir detay. Besin değerleri açısından da zengin bir seçenek olduğu anlaşılıyor. Sizce bu yemeği hazırlamak için başka hangi püf noktalarına dikkat etmeliyim?
Cevap yaz