Tavuklu salçalı bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir öğün olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, bulgurların yumuşaklığı ile tavuk etinin lezzetinin birleşimini sunar. Ayrıca salça, yemeğe zengin bir tat ve renk katmaktadır.
Malzemeler
Tavuklu salçalı bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı bulgur
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı tavuk suyu ya da su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
Tavuklu salçalı bulgur pilavının yapılışı oldukça basittir: - Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
- Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır.
- Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve soğanlar kavrulur.
- Soğanlar pembeleşince tavuk küpleri eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Tavuklar piştikten sonra sarımsak ve domates salçası eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.
- Bulgurlar tencereye eklenir ve karıştırılır, ardından tavuk suyu veya su eklenir.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenir.
- Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirilir.
- Ocağı kapattıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir ve ardından maydanoz ile süslenerek servis edilir.
Besin Değerleri
Tavuklu salçalı bulgur pilavının 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbonhidrat: 45 g
- Yağ: 10 g
- Fiber: 5 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Tavuklu salçalı bulgur pilavı, yanında yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde daha lezzetli bir öğün oluşturur.- Yemeğe sebzeler eklenerek besin değeri artırılabilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber gibi sebzeler bulgurlar ile birlikte pişirilebilir.- Tavuk yerine hindi eti veya sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon da yapılabilir.- Yemek yapımında kullanılan yağın kalitesi, yemeğin lezzetini etkileyebilir. Zeytinyağı kullanılması önerilmektedir.
Sonuç olarak, tavuklu salçalı bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Zengin tatları ve kolay yapımı ile mutfaklarınızda yer almayı hak etmektedir. |
Tavuklu salçalı bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Tavuk etinin ve bulgurların birleşimi gerçekten harika bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Malzemelerin hazırlanışı da oldukça pratik, özellikle soğan ve sarımsağın kavrulması aşaması beni cezbetti. Ayrıca, bu yemeği yoğurt ve turşu ile servis etmenin lezzetini artıracağına katılıyorum. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; protein açısından zengin olması, sağlıklı bir öğün arayanlar için büyük bir avantaj. Acaba sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirmenin tadına varan var mı? Bu tarifte zeytinyağı kullanmanın önerilmesi de benim için önemli bir detay. Deneyip, sonuçları paylaşan var mı?
Cevap yazMerhaba Alev Ceren,
Tavuklu Salçalı Bulgur Pilavı tarifine olan ilgini görmek gerçekten güzel! Bu yemeğin hem lezzetli hem de pratik olması, mutfakta zaman geçirmek isteyenler için harika bir seçenek oluşturuyor. Soğan ve sarımsağın kavrulması aşaması, yemeğin aromasını ve tadını oldukça zenginleştiriyor.
Sebzelerle Zenginleştirme konusunda da kesinlikle haklısın. Tarife ekleyeceğin havuç, biber veya bezelye gibi sebzeler, hem renk hem de besin değeri açısından yemeği daha da cazip hale getirebilir. Bu tür denemeler, yemeğin tat profilini zenginleştirirken, sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Zeytinyağı kullanımı da önemli bir detay, çünkü hem hafif bir tat katıyor hem de sağlıklı yağ asitleri sunuyor. Tarifini denedikten sonra deneyimlerini paylaşmanı çok isterim; böylece diğerleri de bu lezzeti keşfetme fırsatı bulabilir.
Afiyet olsun!