Tavuklu sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde, davetlerde veya özel günlerde servis edilen bu lezzetli börek, çıtır çıtır hamuru ve içindeki tavuk harcıyla damakları şenlendirir. Tavuklu sigara böreği, hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenektir. Aşağıda, tavuklu sigara böreği tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu sigara böreğini hazırlamak için öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlanan tavukları didikleyin. Ardından, bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine didiklenmiş tavukları ekleyin. Karabiber, pul biber ve tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Börek harcını hazırladıktan sonra, yufkaları tezgahın üzerine serin. Yufkanın bir kenarına hazırladığınız tavuk harcından koyun ve yufkayı sigara böreği şekline getirin. Yufkayı sararken, kenarlarını içe doğru katlamayı unutmayın. Bu şekilde, yağın içine atıldığında açılmayacak ve çıtır çıtır bir börek elde edeceksiniz. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttığınız börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriTavuklu sigara böreğini sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacaktır. Besin DeğerleriTavuklu sigara böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerTavuklu sigara böreği, iç harcı açısından oldukça esnek bir tarife sahiptir. İsteğe bağlı olarak, harca farklı sebzeler (örneğin biber veya mantar) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz; bu durumda, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Tavuklu sigara böreği, günün her saati keyifle tüketilebilecek bir lezzettir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu tarifi evde denemeniz, ailenizle birlikte güzel zaman geçirmenizi sağlayacaktır. |
Tavuklu sigara böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Tavuk harcını hazırlamak için tavuk göğsünü haşlamak ve didiklemek oldukça pratik görünüyor. Soğanı pembeleştirip, baharatlarla zenginleştirmek de lezzet katacaktır. Yufkaları sararken kenarları içe katlamanın önemli olduğunu belirtmişsiniz, bu detay gerçekten faydalı. Kızartma aşamasında dikkatli olmak gerek, altın rengi alana kadar kızartmak önemli. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmenin de harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Sizce bu tarifte sebze eklemek, lezzeti daha da artırır mı?
Cevap yazMeriç Arda, yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuklu sigara böreği tarifini denemek istemeniz harika. Tavuk harcını hazırlarken soğanın pembeleşmesi gerçekten de lezzeti artıran bir adım. Baharat kullanımı ile de zenginleştirmek, tarifin karakterini ortaya çıkaracaktır.
Sebze eklemek kesinlikle iyi bir fikir! Özellikle rendelenmiş havuç, kabak veya ıspanak gibi sebzeler, hem lezzet katacak hem de böreğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca, sebzeler su salacağı için harcın nem dengesini de koruyabilir. Kızartma aşamasına gelince, dikkatli olmanız gerçekten önemli; altın rengi alana kadar kızartmak, böreğin çıtırlığını artıracaktır. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmeniz de harika bir dokunuş. Afiyet olsun!