Unsuz Revani Nedir?Unsuz revani, geleneksel Türk mutfağında yer alan ve genellikle şerbetli bir tatlı olarak bilinen revani tarifinin, un kullanılmadan hazırlanan bir versiyonudur. Özellikle glütensiz beslenme tercih edenler için ideal bir alternatiftir. Unsuz revani, yoğurt ve irmik gibi malzemelerle zenginleştirilerek hem hafif hem de lezzetli bir tatlı elde edilir. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde misafirlere ikram etmek için tercih edilir. Unsuz Revani İçin Gerekli Malzemeler
Unsuz Revani YapılışıUnsuz revani yapımına başlamadan önce, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbet, tatlının soğuması için bekleyerek, tatlının sıcaklığı ile birleştiğinde lezzetini artırır. Adım 1: Şerbetin Hazırlanması- Bir tencereye su ve toz şekeri eklenir.- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, limon dilimi eklenip 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir.- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Adım 2: Revani Karışımının Hazırlanması- Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır.- Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.- İrmik, kabartma tozu ve vanilin eklenip, homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Adım 3: Pişirme İşlemi- Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür ve çekmesi için 1-2 saat bekletilir. Servis ÖnerileriUnsuz revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpilerek süslenebilir. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artırılmış olur. Besin DeğerleriAşağıda, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) unsuz revani için ortalama besin değerleri verilmiştir:
SonuçUnsuz revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, glütensiz beslenme tercih eden bireyler için de harika bir seçenektir. Şerbetli tatlılar arasında yer alması, onu özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tercih haline getirir. Geleneksel tatlıların modern bir yorumu olarak mutfaklarda yerini almayı sürdürmektedir. |
Unsuz revani yapmayı düşündüğümde, bu tatlının glütensiz alternatifi olması gerçekten ilgimi çekti. Özellikle bayramlarda misafirlere ikram edilecek bir tatlı ararken, unsuz revani hem hafif hem de lezzetli bir seçenek gibi görünüyor. Şerbetin tatlıyla birleşmesi, lezzetini artıracak gibi. Sen de bu tarifi denemeyi düşündün mü? Hangi malzemeleri kullanarak yapmayı planlıyorsun?
Cevap yazMerhaba Özoğul,
Unsuz revani fikri gerçekten harika! Glütensiz alternatifler, hem sağlıklı hem de lezzetli tatlar arayanlar için mükemmel bir çözüm. Bayramlarda misafirlere sunmak için hafif ve lezzetli bir tatlı arayışında olduğun için doğru bir seçim yapmışsın.
Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum. Genelde revani yaparken kullanabileceğim malzemeleri şunlar olarak planlıyorum: yumurta, şeker, yoğurt, irmik, kabartma tozu ve biraz limon suyu. Şerbet için ise su, şeker ve limon suyu kullanmayı düşünüyorum. Bu malzemelerin birleşimi, tatlının hem lezzetli hem de nemli olmasını sağlayacak. Sen de bu malzemelerle denemeyi planlıyor musun?
Umarım tarifi denediğinde beğenirsin!