Uzun lavaştan börek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, çeşitli iç harçlarla hazırlanabilen pratik bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, çıtır çıtır yapısıyla damakları şenlendirir. İşte bu doyurucu ve lezzetli böreğin tarifine dair detaylı bir içerik. MalzemelerUzun lavaştan börek yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezin. - Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. - Yumurtanın beyazını iç harcına ekleyin (sarısını üzeri için ayırın). - İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. 2. Böreğin Hazırlanması: - Lavaş ekmeğini düz bir zemin üzerine serin. - Hazırladığınız iç harcı lavaşın ortasına yerleştirin. - Lavaşı iki yandan katlayarak iç harcın üzerini kapatın ve rulo şeklinde sarın. - Diğer lavaşları da aynı şekilde hazırlayın. 3. Pişirme İşlemi: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını ve sütü karıştırarak sürün. (İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.) - Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriUzun lavaştan böreği, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslarla tatlandırarak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, yaklaşık 1 porsiyon (1/4 börek) için besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir alternatif sunmaktadır. Uzun lavaştan börek, hem misafirlerinize hem de sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
Uzun lavaştan börek tarifini okurken aklıma hemen kahvaltılarda nasıl güzel bir lezzet olabileceği geldi. Özellikle beyaz peynir ve kaşar peyniri kombinasyonu, böreğe ne kadar lezzet katıyordur! İç harcın hazırlanışındaki detaylar da oldukça pratik görünüyor. Lavaşı rulo şeklinde sarmak, çıtır çıtır bir doku elde etmemizi sağlayacak gibi. Pişirme aşamasındaki 180 derece sıcaklık, böreğin altın rengi almasını sağlarken, üzerine sürülen yumurta sarısı ekstra bir lezzet katacaktır. Sıcak servis önerisi de oldukça cazip; yanına yoğurt veya ayran ekleyince, gerçekten harika bir atıştırmalık olacağı kesin. Bu tarif, misafirler için de mükemmel bir seçenek gibi görünüyor!
Cevap yazKarlukhan, yorumun için teşekkürler! Uzun lavaşlı börek tarifinin kahvaltılarda harika bir lezzet olabileceğine katılıyorum. Özellikle beyaz peynir ve kaşar peynirinin uyumu gerçekten de böreği bir üst seviyeye taşıyor. İç harcının pratikliği, yoğun bir kahvaltı hazırlığı yaparken zaman kazandırır. Ayrıca, lavaşı rulo şeklinde sarmanın ciddiyeti ve çıtırlığı artırması da oldukça keyifli bir detay.
180 derece sıcaklıkta pişirmenin böreğe kazandırdığı altın rengi ve yumurta sarısının lezzet katması, sunumu da görsel olarak zenginleştiriyor. Sıcak servis önerinle birlikte yoğurt veya ayran eklemek, böreğin tadını daha da artıracaktır. Misafirler için mükemmel bir atıştırmalık olması da bu tarifi çok cazip kılıyor. Deneyecek olanlar için harika bir öneri olmuş, eline sağlık!