Yoğurtlu dövme çorbası yanına ne gider tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu dövme çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu çorba, yoğurt ve dövme buğdayın birleşimiyle zengin bir tat sunar. Bu yazıda, yoğurtlu dövme çorbasının tarifi, malzemeleri ve yanına ne tür yiyeceklerin gidebileceği hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yoğurtlu Dövme Çorbasının Malzemeleri

Yoğurtlu dövme çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı dövme buğday
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Üzeri için nane veya pul biber

Yoğurtlu Dövme Çorbasının Tarifinin Hazırlanışı

1. İlk olarak dövme buğdayı bir tencereye alıp üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve rendelenmiş soğanı iyice çırpın.

4. Pişen buğdayın suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Çorbanız kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz, burada isteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz.

7. Son olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine nane veya pul biber ekleyerek kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.

8. Çorbanız servise hazır!- Yoğurtlu dövme çorbası, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.

Sonuç olarak, yoğurtlu dövme çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Yanında servis edilecek yiyeceklerle birlikte zenginleştirilebilir ve damak tadınıza uygun hale getirilebilir.