Yoğurtlu kabak sote kalori tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu kabak sote, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Kabaklar, hafif ve besleyici bir sebze olarak, yoğurt ile birleştiğinde lezzetli bir tat elde edilmesini sağlar. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmekte olup, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir.

Aşağıda yoğurtlu kabak sote tarifi için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yoğurtlu kabak sote hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Kabaklar yıkanır ve kabukları soyulmadan ince ince dilimlenir.

2. Soğan ve sarımsaklar ince doğranır.

3. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

4. Sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

5. Dilimlenmiş kabaklar tavaya eklenir ve kabaklar yumuşayana kadar sote edilir.

6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirilir.

7. Pişen kabaklar ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

8. Yoğurt bir kasede çırpılır ve üzerine sote edilmiş kabaklar yerleştirilir.

9. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Yoğurtlu kabak sote, içerdiği besin değerleri ile de dikkat çeker. İşte 1 porsiyon (200 gram) yoğurtlu kabak sotenin yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 12 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 9 g
• lif: 3 g
• Sodyum: 200 mg

Yoğurtlu kabak sote, diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenek sunar. Ayrıca, kabaklar zengin bir lif kaynağıdır ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile bağırsak florasını dengeler. Kabak, A vitamini ve C vitamini açısından da zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir. Yemeğinizi hazırladıktan sonra, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, nane, kekik veya kimyon gibi baharatlar ile tatlandırmak mümkün. Ayrıca, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu kabak sote hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanması sayesinde pratik bir öğün olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak bu tarifi denemeniz önerilir.