Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olması sebebiyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu çorba, yoğurt, tavuk ve makarna gibi sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
Aşağıda yoğurtlu tavuklu makarna çorbası için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır: - 1 su bardağı makarna
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu tavuklu makarna çorbasının hazırlanma aşamaları şu şekilde sıralanabilir: - Öncelikle tavuk göğsü haşlanır. Haşlanan tavuk, didiklenerek küçük parçalara ayrılır.
- Aynı suya makarna eklenir ve makarna al dente kıvamına gelene kadar pişirilir.
- Pişen makarnalar süzülerek bir kenara alınır.
- Bir başka kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice çırpılır. Bu karışıma 1-2 kepçe sıcak tavuk suyu eklenir ve karıştırılır.
- Karışım, çorbanın pişirileceği tencereye aktarılır ve sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra içine haşlanmış tavuk parçaları ve makarna eklenir.
- Tuz ve karabiber eklenerek bir süre daha kaynatılır.
- İsteğe bağlı olarak tereyağı veya zeytinyağı eklenebilir. Servis sırasında üzerine kuru nane serpilebilir.
Besin Değerleri
Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki gibidir: - Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 20-25 gram
- Yağ: 5-10 gram
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Diyet lif: 2-3 gram
- Vitaminler: B grubu vitaminler, K vitamini, A vitamini
- Mineraller: Kalsiyum, demir, fosfor
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın kıvamı, kullanılan makarna türüne bağlı olarak değişebilir. Makarna seçerken, çorbanın daha doyurucu olmasını isterseniz kalın makarnalar tercih edilebilir.- Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, protein açısından zengin bir seçenek olduğu için diyetlerde sıkça tercih edilir.- Bu çorba, soğuk kış günlerinde vücut ısısını artıran bir yiyecek olma özelliğine sahiptir.- Çorbanın içine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, kereviz veya patates gibi sebzeler eklenebilir.- Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.
Yoğurtlu tavuklu makarna çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik yapılışı ve zengin içeriğiyle aile yemeklerinde sıkça yer bulmaktadır. |
Bu yoğurtlu tavuklu makarna çorbası tarifini gördüğümde aklıma hemen kış günlerinde sıcacık bir çorbanın ne kadar güzel olacağı geldi. Özellikle tavuk ve yoğurtun birleşimi, hem doyurucu hem de besleyici bir tat sunuyor. Makarna eklemek de çorbanın kıvamını ve lezzetini artırıyor. Sizce de bu çorba, aile yemeklerine harika bir seçenek değil mi? Ayrıca, içine sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek de çok güzel bir fikir. Daha önce denediniz mi? Hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazSevgiyle Hazırlanan Çorba
Hatim, yoğurtlu tavuklu makarna çorbasının özellikle kış günlerinde harika bir seçenek olduğunu söylemekte son derece haklısınız. Sıcak bir çorbanın insanın içini nasıl ısıttığını hepimiz biliyoruz. Tavuk ve yoğurdun birleşimi gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Makarna eklemek çorbanın dokusunu da zenginleştiriyor, bu nedenle tercih edilmesi oldukça mantıklı.
Aile Yemeklerine Uygunluk
Bu çorba, aile yemeklerinde sunmak için harika bir tercih. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla, kalabalık sofralar için ideal. Misafirlerinize de mutlaka bu tarifi denetmek isteyeceğinizi düşünüyorum.
Sebzelerin Eklenmesi
Sebzeleri çorbaya ekleme fikriniz de çok güzel! Ispanak, havuç veya karnabahar gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de renk katabilir. Daha önce denemediyseniz, bu kombinasyonların da tadına bakmanızı öneririm. Belki de bir sebze bahçesi oluşturup, mevsim sebzelerini kullanarak çorbanızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneme fırsatınız olursa, sonuçlarını merakla bekleyeceğim!