Yumurtalı fırın sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel sütlaç tarifine yumurta eklenerek hazırlanan bu versiyon, hem kıvamı hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında pişirilmesi sayesinde, yüzeyinde oluşan hafif bir kabuk ve karamelize olmuş bir tat elde edilir. İşte bu lezzetli tatlının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYumurtalı fırın sütlaç yapmak için öncelikle pirinçler iyice yıkanır ve bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Pişen pirinçler süzülerek bir kenara alınır. Bir tencereye süt, şeker, vanilin ve tuz eklenip karıştırılır. Süt kaynamaya başladığında, yıkanmış pirinçler ilave edilir. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır ve pişen sütlaç karışımından bir miktar eklenerek ılıtılır. Bu işlem, yumurtaların pişmeden şekerli süt karışımına eklenmesini sağlar. Daha sonra bu karışım, tencereye eklenir ve karıştırılır. Eğer kıvamın daha yoğun olmasını istiyorsanız, nişasta da ekleyebilirsiniz. Hazırlanan karışım, fırın kaplarına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra, soğuması beklenir ve ardından buzdolabında dinlendirilir. Servis ÖnerileriYumurtalı fırın sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli ve ferahlatıcı bir hale gelir. Üzerini tarçın veya ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı tatlar arayanlar için çikolata sosu veya karamel sos ile zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriYumurtalı fırın sütlaçın 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Yumurtalı fırın sütlaç, hem besleyici hem de tatlı ihtiyacını karşılayan mükemmel bir alternatif sunar. Geleneksel tarifin modern yorumuyla sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek, ev yapımı bir lezzet sunabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek oluşturabilirsiniz. |
Bu yumurtalı fırın sütlaç tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle fırında pişirilmesiyle elde edilen o hafif kabuk ve karamelize tat, damak zevkime hitap ediyor. Malzemeler oldukça basit ama sonuçta harika bir tatlı çıkacağına eminim. Özellikle soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olduğunu belirtmeniz, bu tarife olan merakımı artırdı. Ayrıca, üzerini tarçın veya ceviz ile süslemek fikri de çok hoş. Kendi misafirlerime yapmayı düşünüyorum. Daha önce denemediğim için heyecanlıyım, umarım başarılı olur! Porsiyon başına besin değerleri de oldukça makul. Bu tarifi mutlaka deneyeceğim!
Cevap yazRana,
Yumurtalı fırın sütlaç tarifini denemek için heyecanlandığını okumak harika! Fırında Pişirme tekniği gerçekten de tatlıya farklı bir doku ve lezzet katıyor. Karamelize olan kısım, tatlıyı daha da özel kılıyor. Malzemelerin basit olması, herkesin kolayca hazırlayabileceği anlamına geliyor, bu da büyük bir avantaj.
Soğuk Servis önerisi kesinlikle yerinde, çünkü birçok tatlı gibi sütlaç da soğukken daha fazla lezzet kazanıyor. Üzerine tarçın veya ceviz eklemek de harika bir dokunuş, misafirlerin için güzel bir sunum yapmanı sağlayacaktır.
Denemediğin için duyduğun heyecanı anlıyorum; umarım sonuç istediğin gibi olur ve misafirlerin de beğenir. Besin Değerleri açısından da makul olması, tatlının lezzetinin yanı sıra sağlıklı bir alternatif sunduğunu gösteriyor. Bu tarifi denedikçe daha fazla heyecanlanacağını düşünüyorum, şimdiden afiyet olsun!