Yumurtalı-pazı yemeği tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı-pazı yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün seçeneğidir. Bu yemekte, pazı bitkisinin besleyici özellikleri, yumurta ile birleşerek sağlıklı bir yemek oluşturur. Pazı, A, C ve K vitaminleri açısından zengin bir sebzedir ve yumurta, protein ve sağlıklı yağlar sunar. İşte bu sağlıklı yemeğin tarifi ve malzemeleri.

Yemek hazırlığı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek sağlıklı yemeğinizi hazırlayabilirsiniz:

• Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Daha sonra yapraklarını ince ince doğrayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pazıları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Pazılar yumuşadıktan sonra sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ile baharatlandırın. Karışımı tavaya ekleyin.
• Yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
• Yemek piştikten sonra limon suyu ile tatlandırın ve ocaktan alın.

Yumurtalı-pazı yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, soğuk bir yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.

Yumurtalı-pazı yemeği, portföyünde birçok besin ögesi barındırır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yumurtalı-pazı yemeğinin besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 3 g
• A Vitamini: 2000 IU (Yüzde 40 günlük ihtiyacın karşılanması)
• C Vitamini: 30 mg (Yüzde 50 günlük ihtiyacın karşılanması)
• K Vitamini: 500 mcg (Yüzde 400 günlük ihtiyacın karşılanması)

Pazı, özellikle kış aylarında bol bulunur ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Besin değeri yüksek bir sebze olması nedeniyle, düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Yumurtalı-pazı yemeği, diyet programlarında yer alabilecek sağlıklı bir alternatiftir. Ayrıca, vegan beslenenler için yumurta yerine tofu veya mercimek kullanarak da benzer bir lezzet elde edilebilir. Yumurtalı-pazı yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Sağlıklı beslenme düzeninizde yer vermeyi unutmayın!