Yumurtalı semiz, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Semiz otu, özellikle yaz aylarında taze olarak bulunan bir sebzedir. Yumurtanın eklenmesiyle birlikte hem lezzet hem de besin değeri artar. Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı ile sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Malzemeler
YapılışıYumurtalı semiz yapımında öncelikle semiz otlarının iyice yıkanması ve temizlenmesi gerekmektedir. Semiz otları, genellikle taze ve genç yaprakları tercih edilerek kullanılmalıdır.1. Temizlenen semiz otları, kaynayan suya atılarak 1-2 dakika haşlanır. 2. Haşlanan semiz otları süzülüp, soğuk suya tutulur ve suyu iyice süzülür. 3. Zeytinyağı, tavada ısıtılır ve isteğe bağlı olarak doğranmış soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. 4. Ardından haşlanmış semiz otları eklenerek birkaç dakika daha sote edilir. 5. Son olarak, yumurtalar kırılarak tavaya eklenir. Yumurtalar pişene kadar karıştırılır ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. 6. Servis tabağına alınarak sıcak olarak tüketilir. Besin DeğerleriYumurtalı semiz, sağlıklı bir öğün olmasının yanı sıra zengin besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yumurtalı semiz yemeğinin besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerYumurtalı semiz, özellikle kahvaltılarda veya hafif öğünlerde tercih edilebilir. Semiz otunun içerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar. Yemek tariflerinde farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek lezzet arttırılabilir. Ayrıca, domates ve biber gibi sebzeler de semiz otu ile birlikte kullanılabilir. Yumurtalı semiz, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Sonuç olarak, yumurtalı semiz hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için bu tür sebze tabanlı yemeklerin diyetinize dahil edilmesi önerilmektedir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yumurtalı semiz otunun besleyici özelliği ve lezzeti beni çok etkiledi. Semiz otunu kaynatarak kullanmak, onun tazeliğini korumak açısından önemli. Ayrıca, zeytinyağıyla soğanı kavurmak lezzeti artıracak gibi görünüyor. Yumurtaların eklenmesiyle birlikte hem protein hem de vitamin alımı sağlanmış olacak. Ekstra malzemelerle zenginleştirmek de güzel bir fikir, özellikle beyaz peynirin eklenmesi lezzeti katlayabilir. Sizce bu tarifi denedikten sonra hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Cevval,
Yorumun için teşekkür ederim! Yumurtalı semiz otunun sağlıklı ve lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum. Semiz otunun kaynatılması, besin değerinin korunmasına yardımcı oluyor ve zeytinyağı ile soğan kavurması gerçekten de lezzeti arttırıyor. Yumurtaların eklenmesi, hem protein hem de vitamin açısından büyük bir katkı sağlıyor.
Ekstra malzemelerle zenginleştirmek harika bir fikir! Beyaz peynirin lezzeti katlayacağı kesin. Benim aklımda ıspanak veya pazı gibi yeşil sebzeler eklemek var. Ayrıca, domates ya da biber de güzel bir dokunuş katabilir. Tarifi denedikten sonra hangi sebzeleri ekleyeceğini merak ediyorum, umarım deneyimlerini paylaşırısın!