1 kilo çilek reçeli tarifi ve malzemeleri

Çilek reçeli, taze çileklerin ve birkaç basit malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yaz tatlısıdır. Bu tarif, evde kolaylıkla uygulanabilir adımlarla besleyici ve keyifli bir reçel yapmanıza olanak tanır. Detayları keşfedin!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

1 Kilo Çilek Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Çilek reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze çileklerin kullanılmasıyla hazırlanan bu reçel, hem kahvaltılarda hem de tatlılarda harika bir tat katmaktadır. Çilek reçeli yapmak, oldukça basit bir süreçtir ve evde kolaylıkla uygulanabilir. İşte 1 kilo çilek reçeli tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler

1 kg taze çilek
800 gram toz şeker
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Çilek reçeli yapım süreci, malzemelerin hazırlanmasından sonra pişirme aşamasına kadar birkaç adım içerir. İşte detaylı aşamalar:

Çileklerin Hazırlanması: Öncelikle çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Büyük olan çilekleri ikiye, daha küçük olanları ise bütün olarak bırakabilirsiniz.
Şeker ile Bekletme: Temizlenmiş çilekleri bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin çileklerin suyunu çıkarması için en az 1 saat bekletin.
Pişirme: Çilekler suyunu saldıktan sonra ocağa alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, köpüklerini almayı unutmayın.
Limon Suyu ve Limon Tuzu: Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Bu aşama reçelin hem lezzetini artıracak hem de kıvamını sağlamlaştıracaktır.
Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla reçel koyarak soğumasını bekleyin. Soğuduğunda akışkan bir kıvamda olmaması gerektiğini gözlemleyin.
Vanilin Eklemek: (İsteğe bağlı) Reçel kıvama gelince ocaktan alıp vanilini ekleyin ve karıştırın.
Şişeleme: Reçeli sıcak sıcak temiz ve steril edilmiş cam kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Çilek reçelini kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek, yoğurtla karıştırarak veya tatlılarda sos olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, çilek reçeli ile yapılan tatlılar, özellikle cheesecake ve pasta tariflerinde çok iyi bir alternatif sunmaktadır.

Besin Değerleri (100 gram için)

Çilek reçelinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve tarifin uygulanışına göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama değerler verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 63 g
Şeker: 58 g
Protein: 0.4 g
Yağ: 0.1 g
Lif: 1.5 g
Sodyum: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Çilek reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kullanılan çileklerin taze ve olgun olmasıdır. Taze çilekler, reçelin hem lezzetini hem de rengine katkıda bulunur. Ayrıca, reçelin uzun süre dayanmasını sağlamak için şişelerin steril olması gerekmektedir.

Bu tarif ile evde sağlıklı ve lezzetli çilek reçeli hazırlamak oldukça kolaydır. Çilek reçeli, özellikle yaz mevsiminde yapılan ve kış boyunca tüketilen bir lezzet olup, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir ürün olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kutalmış 07 Mart 2025 Cuma

Çilek reçeli yapmak için tarif gerçekten çok pratik görünüyor. Taze çileklerin kullanılması, reçelin lezzeti için önemli bir faktör. Şekerle bekletme aşaması da oldukça mantıklı, böylece çileklerin suyu daha iyi çıkıyor. Limon suyu ve limon tuzu eklenmesi ise, hem tadı artırır hem de kıvamı sağlamlaştırır. Kıvam kontrolü yapmak için damla testi de oldukça yararlı bir yöntem. Vanilin eklemek isteğe bağlı olması, herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanmasına olanak tanıyor. Reçeli cam kavanozlarda saklamak da uzun ömürlü olmasını sağlıyor. Kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanmak için harika bir alternatif. Bu tarifle evde sağlıklı ve lezzetli çilek reçeli hazırlamak gerçekten çok kolay gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!