Bohça böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafirliklerde ve özel günlerde tercih edilen bu börek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralara şıklık katmaktadır. İşte, 8 kişilik bohça böreği tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Bohça böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Bohça böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, beyaz peyniri bir kasede ezin. İsterseniz içine ince doğranmış maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Ayrı bir kasede yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve baharatları karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirip tekrar karışım sürün.
- Üçüncü yufkayı da ekleyip, yine karışım sürün. Son yufkayı ekleyin ve bu sefer kenarlarını katlayarak bohça şeklinde kapatın.
- İç harcı yufkanın ortasına yerleştirip, kenarları kapatın ve böreği ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Bohça böreğini sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde veya kahvaltılarda da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Yufka yerine ev yapımı hamur kullanarak daha lezzetli bir börek elde edebilirsiniz.- Peynir harcına farklı malzemeler ekleyerek (örneğin, zeytin, ıspanak, mantar) çeşitlendirebilirsiniz.- Böreği hazırladıktan sonra, dilimleyip dondurucuya koyarak daha sonra pişirmek üzere saklayabilirsiniz.
Sonuç olarak, 8 kişilik bohça böreği tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu enfes börekle mutlu etmek için tarifimizi deneyebilirsiniz. |
Bohça böreği yapmayı düşündüğümde, bu tarifin detayları beni oldukça heyecanlandırıyor. Malzemeler arasında beyaz peynir ve maydanozun bulunması, böreğe lezzet katacak gibi görünüyor. Özellikle yoğurt ve sıvı yağ karışımının yufkanın üzerine sürülmesi, hem yufkaların lezzetini artıracak hem de daha çıtır bir sonuç elde etmeme yardımcı olacak. Bu tarifteki adımları izleyerek, misafirlerime sunabileceğim harika bir atıştırmalık hazırlamak istiyorum. Fırında pişirilirken evin güzel kokması da ayrı bir keyif olacak. Sizce bu böreği yanına ne tür bir salata veya sosla servis etsem daha iyi olur?
Cevap yazSevgili Özmen,
Bohça Böreği Tarifiniz için duyduğunuz heyecanı paylaşmak harika! Beyaz peynir ve maydanozun birleşimi gerçekten de böreğe muhteşem bir lezzet katıyor. Yoğurt ve sıvı yağ karışımının yufkalar üzerine sürülmesi de böreğin çıtırlığını artırmak için harika bir yöntem.
Bu lezzetli böreği servis ederken yanına meyve salatası veya yoğurtlu bir sos eklemenizi öneririm. Meyve salatası, böreğin tuzlu tadıyla güzel bir denge sağlarken, yoğurtlu sos da ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata da sunabilirsiniz; taze yeşillikler ve birkaç cherry domates ile zenginleştirilmiş bir salata, yemeğinizi daha da özel kılacaktır.
Afiyet olsun!