Mantarlı tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, tavuk ve mantar gibi besleyici malzemelerle zenginleştirilmiştir. Aşağıda, 8 kişilik mantarlı tavuk çorbası için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı yer almaktadır. MalzemelerBu çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Haşlanması: - Öncelikle, bütün tavuğu iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin. - Tavuğu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve 30-40 dakika kadar haşlayın. - Haşlanan tavuğu bir tabağa alın ve soğuması için bekletin. Haşlama suyunu süzmeden tencerede bırakın. 2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri de küçük küpler halinde kesin. - Mantarları dilimleyin. 3. Sebzelerin Kavrulması: - Haşlama suyunun olduğu tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Öncelikle doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Daha sonra havuçları ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. - Son olarak mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Çorbanın Birleştirilmesi: - Haşlanan tavuğun etlerini kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayarak sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin. - Üzerine haşlama suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. - Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 5. Krema ve Limon Suyu: - Pişen çorbanın içine kremayı ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. 6. Servis: - Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin Değeri ve FaydalarıMantarlı tavuk çorbası, protein açısından zengin tavuk eti ile besleyici mantarların birleşimi sayesinde, sağlıklı bir çorba alternatifi sunar. Aynı zamanda sebzeler sayesinde vitamin ve mineral içeriği de yüksektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirici etki gösterir. Ekstra Bilgiler |
Bu mantarlı tavuk çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Tavuk ve mantarın birleşimi, besleyiciliği ve lezzeti açısından oldukça cazip. Hazırlık aşamalarını okuduktan sonra, sebzelerin kavrulma süreci benim için en keyifli kısım olacak gibi geliyor. Ayrıca, krema ve limon suyu eklenmesi çorbanın lezzetini daha da artıracak. Peki, bu çorbanın besin değerleri hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Özellikle sağlığa olan faydaları beni çok ilgilendiriyor.
Cevap yazSayın Akçan,
Deneyim ve Lezzet
Mantarlı tavuk çorbası gerçekten de kış aylarında sıcak bir başlangıç için harika bir seçim. Tavuk ve mantarın birleşimi, hem lezzet hem de besleyicilik açısından zengin bir seçenek sunuyor. Sebzelerin kavrulma süreci, çorbanın derin bir tat kazanmasını sağlarken, sizin için de keyifli bir aşama olacaktır.
Besin Değerleri
Bu çorba, tavuk eti sayesinde yüksek protein içeriği sunar. Ayrıca mantarlar, lif, vitamin D ve bazı B vitaminleri bakımından zengin olup bağışıklık sistemini destekler. Krema ve limon suyu eklemesi, çorbaya hem kremamsı bir doku katar hem de limonun sağladığı C vitamini ile bağışıklık güçlendirici etkisini artırır.
Sağlığa Faydaları
Mantarlar, antioksidan özellikleri ile öne çıkar ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Tavuk, düşük yağ içeriği sayesinde kalp sağlığını desteklerken, zengin protein içeriği kas gelişimine yardımcı olur. Ayrıca çorbanın sıcak olması, soğuk kış günlerinde vücut ısısını korumaya yardımcı olur.
Denemek için sabırsızlandığınız bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!