Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, 8 kişilik tepside ıspanaklı börek tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Börek için gerekli olan malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz: - 500 gram yufka
- 300 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı börek hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım hazırlanış süreci: - Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin.
- Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.
Böreğin Hazırlanışı
Böreğin yapım aşaması da oldukça basittir: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye serin. Yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımını sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu işlemi 4 yufka ile tekrarlayın.
- Soğuyan ıspanaklı harcı yufkaların üzerine yayın.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde, her katın üzerine zeytinyağı sürerek yerleştirin.
- Son yufkayı koyduktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Ispanaklı böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapmanız, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunmak da sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Ispanak, demir ve folik asit açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, sağlık açısından oldukça faydalıdır.- Dilerseniz, ıspanaklı harca beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.- Böreğin iç harcına, isteğe bağlı olarak mantar veya kıyma da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, 8 kişilik tepside ıspanaklı börek tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, sofralarınızı şenlendirecektir. |
Ispanaklı börek tarifini okuyunca aklıma hemen ailemle birlikte çay saati için hazırladığımız börekler geldi. Malzeme listesi oldukça basit ve erişilebilir görünüyor. Özellikle taze ıspanak kullanmak, lezzeti artıracaktır. Ispanakları kavururken soğanla birlikte pişirmek gerçekten harika bir aroma verecektir. Beyaz peynirin de eklenmesi, böreğe zengin bir tat katacak gibi. Fırında 30-35 dakika pişirme süresi, tam kıvamında bir börek elde etmek için ideal görünüyor. Servis önerileri de çok hoş; yoğurt ya da ayran ile sunmak, böreğin lezzetini daha da artırır. Ekstra bilgilere dayanarak, farklı peynir alternatifleri ve harca ekleyebileceğimiz malzemelerle çeşitlilik de yaratabileceğimiz bilgisi de çok faydalı. Ailece bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Okçun,
Yorumun gerçekten çok güzel! Ispanaklı börek, aile çay saatleri için harika bir seçim. Taze ıspanak kullanmanın lezzeti artıracağına kesinlikle katılıyorum; bu, böreğe hem tazelik hem de besin değeri katıyor. Soğanla birlikte kavrulması, o nefis aromayı ortaya çıkaracak ve sıradan bir böreği bile lezzetli hale getirecektir.
Beyaz peynirin eklenmesi de bence çok iyi bir fikir; bu, böreğin iç harcını zenginleştirerek daha doyurucu hale getirecektir. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, bu sayede herkesin beğeneceği bir kıvam elde edebilirsin. Yoğurt ya da ayran ile servis etmenin ise, böreğin tadını daha da artıracağına eminim.
Ayrıca, farklı peynir alternatifleri ve harçta kullanabileceğin malzemelerle çeşitlilik yaratma fikrin de harika. Bu tür denemeler, her seferinde yeni ve heyecan verici tatlar keşfetmene yardımcı olacak. Umarım ailenle birlikte bu tarifi denediğinde harika sonuçlar alırsın! Sabırsızlığın anlaşılır; böyle lezzetli bir tarifi denemek için herkesin canı çeker. Şimdiden afiyet olsun!