Vişneli cup kek, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu kek, vişnenin ekşi tatlarıyla birleşerek mükemmel bir tat dengesi oluşturur. İşte 8 kişilik vişneli cup kekin tarifi ve gerekli malzemeleri. MalzemelerVişneli cup kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıVişneli cup kekin hazırlanışında izlenmesi gereken aşamalar aşağıda sıralanmıştır: 1. Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. 2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, şeker eriyene kadar çırpın. 3. Karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyin, ardından tekrar çırpın. 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 5. Son olarak, vişneleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Vişnelerin bütün kalmamasına dikkat edin. 6. Hazırladığınız karışımı cupcake kalıplarına dökün. Kalıpların 2/3'ünü doldurmalısınız. 7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Keklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekleriniz hazır demektir. 8. Kekler fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriVişneli cup kekinizi, üzerine pudra şekeri serpip, taze vişne veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da hoş bir alternatif olabilir. Ekstra Bilgiler |
Vişneli cup kek tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Vişnenin ekşi tadının kekle birleşimi harika bir lezzet dengesi yaratacak gibi. Sizce vişneleri hamura eklemeden önce şekerle marine etmek, keke nasıl bir tat katıyor? Ayrıca, kekin dokusunu etkileyen un türü hakkında ne düşünüyorsunuz? Hafif bir doku için kek unu kullanmak mı yoksa normal un mu tercih edilmeli?
Cevap yazVişnelerin Şekerle Marine Edilmesi
İren, vişnelerin şekerle marine edilmesi, kekin lezzetini artırmanın harika bir yoludur. Marine işlemi, vişnelerin suyunu bırakmasını sağlar ve bu sayede tatları daha yoğun hale gelir. Şeker, vişnelerin ekşiliğini dengeleyerek keke eklenince hoş bir tat dengesi oluşturur. Ayrıca, marine edilen vişneler kekin içinde daha yumuşak bir dokuya sahip olur ve bu da genel lezzeti artırır.
Kek Unu ve Normal Un Tercihi
Kek dokusu konusunda ise, kek unu kullanmak daha hafif ve puf puf bir doku sağlar. Kek ununun daha düşük protein oranı, kekin daha fazla kabarmasına ve yumuşak bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Normal un kullanmak da mümkündür, ancak bu durumda kekin dokusu biraz daha yoğun olabilir. Eğer hafif bir doku istiyorsanız, kek unu tercih etmeniz daha iyi sonuçlar verecektir.