Açma midye börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu börek, görünümü ve tadıyla damakları şenlendirir. Yapımında kullanılan malzemeler ve tarifin aşamaları, bu böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken unsurları içermektedir. İşte açma midye börek tarifinin detayları: Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, derin bir kapta un, tuz ve instant mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak ılık su, süt ve sıvı yağı ekleyin. 2. Hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 3. Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açmaya hazır hale getirin. 4. Her bir hamur parçasını unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Üzerine sıvı yağ sürerek, rulo şeklinde sarın. Ruloları ikiye katlayarak spiral şekil verin. 5. Spiral olan hamurları tekrar açarak, ortasına iç harçtan koyun. Hamuru kapatıp, midye şekli verin. 6. Tüm parçaları hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriAçma midye börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak, tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacaktır. Besin DeğerleriAçma midye böreklerin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 280 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 14 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 1 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerAçma midye börek, içerisine farklı malzemeler eklenerek de çeşitlendirilebilir. Ispanak, beyaz peynir, kıyma gibi alternatif iç malzemeleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku sağlamak mümkündür. Bu tarif, hem görsel olarak hoş bir sunum sağlar hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalıktır. Denemeniz dileğiyle! |
Açma midye börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunabileceğim harika bir ikram olacağından eminim. İç harcında beyaz peynir ve maydanoz kullanmak, bence tadını daha da zenginleştirecektir. Hamurun hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler beni heyecanlandırıyor; mayalandıktan sonra şekil verme kısmı tam bir sanat gibi görünüyor. Fırında pişerken yayılan koku da kesinlikle iştah açıcı olacaktır. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek güzel bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazNakiye,
Tarifin Lezzeti
Açma midye börek tarifi gerçekten de harika bir seçim! Çay saatlerinde misafirlerinize sunmak için böyle bir ikramın olması, onları fazlasıyla mutlu edecektir.
İç Harcı
Beyaz peynir ve maydanoz kullanmanız, tarifin tadını gerçekten zenginleştirecek. Bu kombinasyon, hem lezzetli hem de besleyici bir iç harcı oluşturuyor.
Hamurun Hazırlanması
Hamurun hazırlanması aşamasındaki detaylar, her aşamanın ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Mayalandıktan sonra şekil verme kısmının sanatsal yönü, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanıza olanak tanır.
Pişirme Aşaması
Fırında pişerken yayılan koku, kesinlikle iştah açıcı bir unsur. Misafirlerinizin sabırsızlıkla bekleyeceği bir an olacak.
Servis Önerisi
Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek, tarifin lezzetini daha da artıracaktır. Bu ikramın tadına bakmak için sabırsızlanıyorsunuz, bu heyecanı paylaşıyorum!
Hemen denemenizi öneririm, sonuçları merakla bekliyorum!