Bayatlamayan Cepli-Poğaça Tarifi ve MalzemeleriBayatlamayan cepli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir. Bu poğaçaların en önemli özelliği, iç harcıyla zenginleştirilmesidir. İşte bu lezzetli tarifi ve malzemelerini sizlerle paylaşıyorum. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, sütü ılıtın ve içine şeker ile mayayı ekleyerek 10 dakika kadar bekletin. 2. Bir karıştırma kabına unu eleyin ve ortasında bir havuz açın. 3. Ilınmış sütü, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. 4. Yumurta akını da ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 5. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanması için bekletin. 6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. 7. Açtığınız hamurun ortasına beyaz peynir ve doğranmış maydanozu koyun. 8. Hamuru kapatıp, üzerine yumurta sarısını sürerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 10. Fırından çıkan poğaçaları soğumadan servis yapın. Ekstra Bilgiler- Poğaçanın daha yumuşak olması için hamurunu yoğururken içine yoğurt ekleyebilirsiniz.- İç harcını zenginleştirmek için, zeytin, sucuk veya sebzeler ekleyebilirsiniz.- Poğaçalarınızın bayatlamaması için, pişirdikten sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Besin Değerleri (1 Adet Poğaça İçin)- Kalori: 200 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 5 g- Yağ: 9 g- Lif: 1 g- Sodyum: 200 mgBu tarifle hazırlayacağınız bayatlamayan cepli poğaçalar, hem lezzetiyle hem de pratik yapılışıyla sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun! |
Bu bayatlamayan cepli poğaça tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle iç harcının beyaz peynir ve maydanozla zenginleştirilmiş olması harika görünüyor. Sizce bu poğaçaların en iyi yanını hangi malzeme oluşturuyor? Ayrıca, tarifte yoğurt eklenmesi önerisi de dikkatimi çekti; bu, poğaçaların yumuşaklığını artırmak için gerçekten etkili mi? Deneyip sonuçları paylaşmayı düşünüyor musunuz?
Cevap yazKazanhan,
Poğaçaların En İyi Yanı
Poğaçaların en iyi yanını belirlemek kişisel bir tercih olsa da, iç harcının çeşitliliği ve kalitesi kesinlikle önemli bir etken. Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu, hem lezzet hem de besin açısından zengin bir seçenek sunuyor. Bunun yanı sıra, zeytin, ceviz veya lor peyniri gibi farklı malzemelerle de denemeler yaparak, kendi damak zevkine uygun tarifler oluşturabilirsin.
Yoğurt Eklenmesi
Tarifte yoğurt eklenmesinin poğaçaların yumuşaklığını artırmak için etkili olduğu kesin. Yoğurt, hamurun daha nemli ve yumuşak olmasını sağlarken aynı zamanda hafif bir asidite de katar. Bu, poğaçaların daha kabarık ve lezzetli olmasına katkıda bulunur.
Deneyip Sonuçları Paylaşma
Deneyip sonuçları paylaşmayı düşünüyorsan, bu harika bir fikir! Deneyimlerini ve yaptığın değişiklikleri diğerleriyle paylaşarak, birlikte yeni tarifler geliştirebiliriz. Şimdiden afiyet olsun!