Bisküvili tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve popüler tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzetiyle sofralarımızda yer edinmiş olan bu tatlı, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilmektedir. Tavuk göğsü tatlısı, adını içeriğindeki tavuk göğsü eti ile bisküvi katmanlarından alırken, bu tarifin hazırlanışı oldukça basittir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak didikleyin. Bu işlem, tatlının temel malzemelerini hazırlamak için gereklidir. 2. Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. 3. Karışım kaynamaya başladığında, didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. 5. Bir borcama bisküvileri dizin. Üstüne hazırladığınız tavuk göğsü karışımını dökün. 6. Kalan bisküvileri de üstüne yerleştirerek düzleştirin. 7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. 8. Servis yapmadan önce üzerine kakao veya hindistan cevizi serpin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Bisküvili tavuk göğsü tatlısını ilk kez yapmayı düşündüğümde, tarifin basitliği beni çok cezbetmişti. Tavuk göğsü ile bisküvi katmanlarının birleşimi ilginç geldi. Sizce bu tatlıyı hazırlarken en çok hangi aşama zorlayıcı olabilir? Özellikle bisküvilerin dizilimi ve karışımın kıvamı hakkında önerileriniz var mı? Ayrıca, kakao veya hindistan cevizi ile süslemek lezzeti nasıl etkiliyor, denemek isteyenler için tavsiyeniz var mı?
Cevap yazSahabet, bisküvili tavuk göğsü tatlısı gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. İlk aşamada bisküvilerin dizilimi zorlayıcı olabilir, çünkü katmanların düzgün ve dengeli olması, tatlının genel görünümünü ve dokusunu etkiler. Bisküvileri yerleştirirken, her katman için aynı miktarda bisküvi kullanmaya özen gösterirsen, tatlının dengeli olmasını sağlarsın.
Kıvam konusunda ise, karışımın ne çok sıvı ne de çok katı olmamalı. Süt ve şeker karışımını ısıtırken, kaynamasına izin vermeden sürekli karıştırarak ideal kıvamı elde edebilirsin. Kıvamı kontrol etmek için, karışımın bir kaşıkla alındığında akışkan ama yoğun bir yapıda olması gerekiyor.
Kakao veya hindistan cevizi ile süslemek, tatlının lezzetini zenginleştiriyor. Kakao, çikolatamsı bir tat kattığı için, tatlıya derinlik kazandırırken hindistan cevizi ise hafif ve tropikal bir dokunuş sağlıyor. Denemek isteyenlere tavsiyem, her iki süsleme seçeneğini de deneyerek hangi lezzetin hoşlarına gittiğini keşfetmeleri olur. Farklı kombinasyonlarla da oynamaktan çekinmesinler, sonuçta damak tadı kişiseldir. Afiyet olsun!