Bol Limonlu Revani Tarifi ve MalzemeleriRevani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alır. Bu tatlı, irmik ve yoğurt ile yapılan, üzerine şeker şerbeti dökülen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, bol limonlu revani tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Şerbet Malzemeleri
Tarifin Hazırlanışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri koyun. Karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve limon rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlanmış bir tepside 25-30 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengini alana kadar pişmelidir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kaynayıp soğuması için bir kenara alın. 6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekletin. 7. Servis: Revaniyi dilimleyip, üzerine limon dilimleri ya da ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriBir dilim bol limonlu revani (yaklaşık 100 gram) için:
Ekstra BilgilerBol limonlu revani, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Limonun asidik yapısı, tatlının şekerli tadını dengeleyerek hoş bir lezzet profili oluşturur. Ayrıca, revaniyi yaparken kullanılan irmik, tatlıya farklı bir doku kazandırır. Dilerseniz, revaniye hindistan cevizi veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Revani tarifini okurken, aklıma hemen evde yapmayı denemek geldi. Malzemelerin listesi oldukça basit ve herkesin mutfağında bulunabilecek şeyler. Özellikle bol limon kullanılması benim için büyük bir artı, çünkü limonlu tatlıları çok seviyorum. Tarife göre ilk olarak yumurta ve şekerin çırpılması gerektiği belirtilmiş. Bu aşamada dikkat etmemiz gereken en önemli şey, karışımın beyazlaşması. Peki, sizce bu aşama ne kadar önemli? Üzerine şerbet döküldüğünde tatlının lezzetini etkileyebilir mi? Ayrıca, şerbetin hazırlanışında limon suyu eklenmesi, şerbetin tadını nasıl etkiler? Bu tarifin yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak önerilmesi de çok mantıklı. Sizce, revaniyi yaparken hindistan cevizi veya kakao eklemek, tatlıya nasıl bir dokunuş katabilir? Merak ediyorum!
Cevap yaz