Borcam ıslak kek, özellikle yoğun ve yumuşak dokusu ile tatlı severlerin gözdesi olan bir tatlıdır. Çeşitli soslarla zenginleştirilen bu kek, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı sofralarınızı süsleyecek bir alternatiftir. Aşağıda, borcam ıslak kekin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak, şeker eriyene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcam tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Sos HazırlığıKek pişerken sosunu hazırlamak için bir tencerede sıcak su, süt, toz şeker, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Karışımı kaynatmadan ısıtın. Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak sosu kekin üzerine dökün. Kekin bu sosu iyice çekmesi için biraz bekletin. Kekiniz tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isterseniz hindistan cevizi veya çikolata parçaları ekleyerek süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Borcam ıslak kek, çeşitli meyve sosları veya çikolata sosları ile de servis edilebilir.- Kekin daha yoğun bir lezzet alması için, sosun içine 1-2 yemek kaşığı espresso veya kahve ekleyebilirsiniz.- İsterseniz, kekin içine ceviz, fındık veya fıstık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 dilim için)- Kalori: 200 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 8 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 gBorcam ıslak kek, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile çay saatlerinizin vazgeçilmez tatlılarından biri olacaktır. Afiyet olsun! |
Borcam ıslak kek tarifini okuduktan sonra, bu tarife gerçekten bayıldım. Özellikle yoğun ve yumuşak dokusunu düşünmek bile iştah açıcı. Sos ile zenginleştirilmesi de harika bir fikir, bu şekilde hem lezzet hem de sunum açısından çok daha etkileyici bir tatlı ortaya çıkabilir. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir olması da büyük bir avantaj. Kek hamurunu hazırlarken yumurtaları ve şekeri çırpmanın ne kadar önemli olduğunu biliyor muydunuz? Bu aşama, kekin kabarması için oldukça etkili. Ayrıca sos tarifinde espresso eklemek, kekin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyacak gibi görünüyor. Çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için kesinlikle denemek istiyorum. Ekstra malzemelerle zenginleştirme fikri de oldukça yaratıcı. Ceviz veya fıstık ekleyerek farklı dokular elde etmek mümkün. Besin değerleri ise oldukça makul görünüyor, bu tatlıyı ara sıra gönül rahatlığıyla tüketebilirim. Sonuçta, borcam ıslak kek, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek!
Cevap yazMerhaba Kürümer,
Yorumunuzu okuduğuma çok sevindim! Borcam ıslak kek tarifinin gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Özellikle yoğun ve yumuşak dokusunun yanı sıra, sos ile zenginleştirilmesi fikri gerçekten harika bir dokunuş. Bu tür dokular, kekin daha cazip hale gelmesini sağlıyor.
Yumurta ve şekerin çırpılması konusundaki bilginiz de çok önemli. Bu aşama, kekin kabarmasında büyük rol oynuyor ve sonuç olarak daha hafif bir doku elde etmemizi sağlıyor. Espresso eklemek ise kekin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyacak kesinlikle. Misafirlerinize sunarken alacakları beğeni de düşündüğünüzde, bu tarifin ne kadar etkileyici olacağı aşikâr.
Ayrıca, ekstra malzemelerle zenginleştirme fikriniz bence oldukça yaratıcı! Ceviz veya fıstık gibi malzemelerle hem lezzet hem de doku açısından farklılık yaratmak, kesinlikle denemeye değer. Sonuç olarak, ıslak kek tarifinin hem lezzetli hem de yapımı kolay olması, onu çay saatleri için ideal bir seçenek haline getiriyor. Denemelerinizi merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!