Bulgurlu patates köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olma özelliği taşıyan bu köfte, bulgurun ve patatesin uyumunu mükemmel bir şekilde yansıtır. Özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da çay saatlerinde ikram edilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle patatesler haşlanır ve ezin. 2. İnce bulguru geniş bir kaseye alarak üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 15 dakika bekleyin. 3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Şişen bulgura haşlanmış patates, kavrulmuş soğan ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. 5. Eğer karışım çok yumuşaksa, un ekleyerek kıvamını ayarlayın. İsterseniz galeta unu da ekleyebilirsiniz. 6. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. 7. Kızartmak için derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. 8. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriBulgurlu patates köftesi sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, acı sos veya yeşil salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, köftelerin üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz. Besin Değerleri1. Kalori: 100 gram bulgurlu patates köftesi yaklaşık 180-220 kalori içermektedir. 2. Karbonhidrat: 100 gramda yaklaşık 30-35 gram karbonhidrat bulunmaktadır. 3. Protein: 100 gramda 4-5 gram protein bulunmaktadır. 4. Yağ: 100 gramda 10-15 gram yağ içermektedir. 5. Lif: 100 gramda 2-3 gram lif bulunmaktadır. Bulgurlu patates köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olma özelliği taşır. Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen bu köfte, özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca, sağlıklı beslenme hedefleri doğrultusunda, fırında veya daha az yağda kızartarak daha hafif bir alternatif olarak da hazırlamak mümkündür. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Ayrıca, malzemelerinin çeşitliliği sayesinde damak zevkinize göre farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. |
Bu bulgurlu patates köftesi tarifini denemek harika bir fikir! Patatesin ve bulgurun birleşimi gerçekten lezzetli bir sonuç veriyor. Özellikle çay saatlerinde ikram edilebilecek pratik bir atıştırmalık olması çok cazip. Malzemeler oldukça basit ve evde her zaman bulunan şeyler. Patatesleri haşlayıp ezmek yeterli, bulgurların şişmesi için beklemek de kolay. Kıvamı ayarlamak için un ekleme kısmı çok önemli, çünkü köftelerin dağılmaması için iyi bir kıvam elde etmek lazım. Kızartma işlemi de dikkat gerektiriyor, altın rengi alana kadar beklemek gerek. Servis önerileri de oldukça hoş; yoğurt ve acı sosla birlikte sunulması kesinlikle lezzeti artıracaktır. Besin değerleri açısından da dengeli bir atıştırmalık olması, sağlıklı beslenme hedefleri olanlar için de ideal. Kendi damak zevkime göre baharatları değiştirebileceğim düşüncesi de beni heyecanlandırıyor. Kısacası, bu tarif kesinlikle denemeye değer görünüyor! Deneyenler var mı? Ne gibi değişiklikler yaptınız?
Cevap yazMerhaba Özlü,
Bulgurlu patates köftesi tarifine olan ilgin gerçekten güzel! Patates ve bulgurun birleşimi, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ortaya çıkarıyor. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir seçenek olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Malzemelerin Kolaylığı
Evde her zaman bulabileceğimiz basit malzemelerle yapılması, tarifin uygulamasını kolaylaştırıyor. Patatesleri haşlayıp ezmek oldukça pratik; bulgurların şişmesi için beklemek de zaman açısından sıkıntı yaratmıyor.
Kıvam Ayarı ve Kızartma
Kıvam ayarının önemi ise çok doğru tespit edilmiş. Un eklerken dikkatli olmak, köftelerin dağılmaması için gerçekten kritik. Kızartma işlemi de sabır gerektiriyor; altın rengi alana kadar beklemek, lezzet açısından büyük fark yaratıyor.
Servis Önerileri
Yoğurt ve acı sosla sunulması da harika bir fikir! Bu, köftelerin tadını daha da artıracaktır. Besin değerleri açısından dengeli bir atıştırmalık olması, sağlıklı beslenme hedefleri olanlar için gerçekten ideal.
Baharat Değişiklikleri
Kendi damak zevkine göre baharatları değiştirme düşüncen de çok keyifli. Farklı baharatlarla denemeler yaparak tarife kendi dokunuşunu katabilirsin.
Kesinlikle denemeye değer bir tarif olduğu konusunda hemfikiriz! Deneyenlerin deneyimlerini paylaşması da çok güzel olur. Umarım sen de en kısa zamanda denersin!